{"title":"Les papayes (archive)","description":"","products":[{"product_id":"confiture-de-papaye-250g","title":"Confiture de papaye (250g)","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003econfiture de papaye de La Réunion\u003c\/strong\u003e est signée Royal Bourbon, marque emblématique des confitures artisanales réunionnaises. Les papayes, cultivées sur l'île, sont transformées rapidement après la récolte pour préserver leur fraîcheur. Leur chair orangée développe ici des notes florales et miellées, subtilement relevées par une pointe d'arôme naturel de cardamome.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients et infos pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePapaye locale de La Réunion (71 %), sucre de canne (28,5 %), pectine de fruits, arôme naturel de cardamome, acide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparée avec 76 g de fruits pour 100 g de produit fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans colorants ni conservateurs — pot de 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Royal Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGoût et dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa texture est lisse, le goût doux et parfumé, avec la cardamome en touche finale discrète. Parfaite au petit-déjeuner sur tartines et crêpes, cette \u003cstrong\u003econfiture exotique\u003c\/strong\u003e s'accorde aussi avec un fromage frais, des biscuits secs, un yaourt, une glace, ou même une vinaigrette originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, conservez le pot au réfrigérateur. Livraison en France et en Belgique avec Croissy Fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200220520692,"sku":"confiture31","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/CONFITUREPAPAYE.webp?v=1749557817"},{"product_id":"papaye-formose-du-bresil","title":"Papaye \"formose\" du Brésil","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epapaye Formose du Brésil\u003c\/strong\u003e est une variété de grande taille, à la chair orangée, juteuse et douce. Son parfum est délicat, légèrement musqué, sa texture fondante, et son format généreux en fait un fruit à partager ou à cuisiner. En portugais, « formosa » signifie d'ailleurs « belle » : un nom bien porté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez-la souple au toucher, avec une peau qui vire au jaune orangé. Encore ferme, laissez-la mûrir quelques jours à température ambiante ; à point, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupez-la en deux, retirez les graines et dégustez à la cuillère avec un filet de citron vert et quelques feuilles de menthe. Elle se prête aussi aux salades de fruits, aux smoothies, ou à un accord salé avec des fruits de mer. Au Brésil, on la trouve sur tous les marchés, souvent servie au petit déjeuner familial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"1 pièce (minimum 1 kg)","offer_id":45200311910644,"sku":"papaye-formose-du-bresil-entire","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/PAPAYEFORMOSA-1.webp?v=1746617064"},{"product_id":"papaye-golden-du-bresil","title":"Papaye golden","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epapaye Golden du Brésil\u003c\/strong\u003e se reconnaît à sa peau jaune éclatante et à sa pulpe orangée, sucrée et fondante. Plus petite que la papaye Formose, elle offre un format pratique et une saveur douce, subtilement musquée. Au Brésil, elle fait partie du petit déjeuner classique, servie simplement en moitiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour bien la choisir : une peau majoritairement jaune et un fruit qui cède légèrement sous le doigt. Encore ferme, laissez-la mûrir à température ambiante ; à point, conservez-la au réfrigérateur deux à trois jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoupez-la en deux, ôtez les graines noires et arrosez la chair d'un filet de citron vert : c'est la façon la plus simple de l'apprécier. Elle se glisse aussi dans une salade de fruits exotiques ou un smoothie, et accompagne très bien crevettes et poisson grillé en version salée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"OFFRE SPÉCIALE : 2 pièces = 8 € (au lieu de 9,80 €)","offer_id":49356654510324,"sku":"papaye-golden-bresil-2p","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 pièce","offer_id":45200311976180,"sku":"papaye-golden-bresil","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/papayegolden.webp?v=1755694469"},{"product_id":"papaye-deshydratee","title":"Papaye déshydratée cube","description":"\u003ch3\u003ePapaye déshydratée en cubes de Thaïlande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epapaye déshydratée en cubes\u003c\/strong\u003e concentre la douceur du fruit mûr dans un format tendre et pratique. Sa texture est moelleuse, sa saveur douce, légèrement florale et miellée, avec des notes qui évoquent la mangue et le melon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition et allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu sucre est ajouté\u003c\/strong\u003e lors de la préparation : ce n'est pas une papaye séchée nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : papaye déshydratée 62 %, sucre 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservateur\u003c\/strong\u003e : disulfite de sodium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : contient des sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn Thaïlande, la papaye est partout dans la cuisine, des desserts à la célèbre salade som tam ; la version séchée, préparée à partir de fruits mûris sur place, permet d'en profiter toute l'année, loin des tropiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ grignoter telle quelle, ou à ajouter dans un muesli, un mélange de fruits secs, un yaourt ou une pâtisserie tropicale. Elle apporte aussi une note sucrée originale aux plats asiatiques sucrés-salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Thaïlande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec, au frais et à l'abri de la lumière ; plusieurs mois dans un sachet bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivraison Croissy Fruits en France et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAussi appelée : dried papaya (EN), papaya deshidratada (ES), mamão desidratado (PT).\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"200g","offer_id":45200312140020,"sku":"papaye-deshydratee-200g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":45200312205556,"sku":"papaye-deshydratee-400g","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":45200312271092,"sku":"papaye-deshydratee-600g","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":45200312336628,"sku":"papaye-deshydratee-800g","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":45745496981748,"sku":"papaye-deshydratee-1kg","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/PAPAYECUBE2.webp?v=1749662941"},{"product_id":"papaye-verte-martinique-pieces-de-1-5kg-environ","title":"Papaye verte","description":"\u003ch3\u003ePapaye verte de Martinique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécoltée avant maturité, la \u003cstrong\u003epapaye verte de Martinique\u003c\/strong\u003e se cuisine comme un légume. Sa chair est ferme, croquante et délicatement parfumée. C'est un ingrédient de base de la cuisine créole des Antilles françaises, servi lors des repas de fête, et encore rare en métropole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez un fruit bien vert et ferme ; il se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRâpée, elle fait de belles salades fraîches avec carotte, oignon et citron vert. Elle se prépare aussi en chutney, en confiture, ou dans le fameux gratin martiniquais : faites revenir ail et oignon, ajoutez la papaye râpée, du lait, un peu de fromage râpé, sel, poivre et muscade, puis enfournez avec de la chapelure jusqu'à obtenir une croûte dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ noter : crue, la papaye verte libère un latex naturel qui peut provoquer une sensibilité chez certaines personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Martinique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAussi appelée : green papaya (EN), papaya verde (ES), mamão verde (PT)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200312467700,"sku":"papaye-verte1","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/papayeverte-1_76f219c9-ff5e-4ba1-8701-a296d5ef208b.webp?v=1761214317"},{"product_id":"papaye-red-lady","title":"Papaye red lady","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epapaye Red Lady\u003c\/strong\u003e est une variété sélectionnée pour sa chair rouge-orangée, plus sucrée et plus colorée que celle de la papaye classique. Originaire d'Asie du Sud-Est, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays tropicaux, notamment en Thaïlande et en Amérique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa chair fondante et peu acide évoque le melon et l'abricot, avec une pointe de miel. Petite curiosité : ses graines noires sont comestibles et surprennent par leur goût poivré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa choisir et la faire mûrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaissez votre papaye à température ambiante jusqu'à ce que sa peau jaunisse et cède légèrement sous le doigt. Placez-la ensuite au réfrigérateur et dégustez-la bien fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature avec un trait de citron vert, en salade de fruits ou en smoothie. Côté salé, elle accompagne joliment un poisson grillé ou des crevettes. Sa pulpe douce se prête aussi aux sorbets et coulis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie d'acheter une papaye Red Lady en ligne ? Croissy Fruits la livre en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47141902221556,"sku":"papaye-red-lady","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/papayeredlady.webp?v=1772706473"},{"product_id":"babaco","title":"Babaco Entier (700g environ)","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebabaco\u003c\/strong\u003e est un fruit exotique encore confidentiel, à la silhouette allongée et anguleuse qui rappelle une papaye fine. Il en est d'ailleurs un proche cousin : ce fruit originaire des Andes est un hybride naturel de papayers de montagne, et il a la particularité d'être \u003cstrong\u003enaturellement sans graines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa peau lisse jaune pâle renferme une chair claire, tendre et très juteuse. Le goût évoque un mélange d'ananas, de fraise et de papaye, avec une pointe acidulée très douce. Un fruit léger et désaltérant, facile à aimer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature, simplement tranché ou à la cuillère. Sa chair se tient bien à la découpe, parfaite pour un carpaccio de fruits, une salade exotique, un jus frais ou un smoothie. Il apporte aussi une note fruitée originale aux plats sucrés-salés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe choisir et le conserver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-le mûrir à température ambiante jusqu'à ce que sa peau devienne bien jaune et parfumée, puis conservez-le au réfrigérateur quelques jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruit entier, environ 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"OFFRE SPÉCIALE : 2 pièces = 20 € (au lieu de 24 €)","offer_id":49356605915380,"sku":"babaco-2p","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce","offer_id":47583955321076,"sku":"babaco","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/babaco-2.webp?v=1771588267"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/collections\/Papaye_Formose-2240.png?v=1752146582","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/collections\/les-papayes-archive-manuel.oembed","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}