{"title":"Les piments (archive)","description":"","products":[{"product_id":"piment-frais-carolina-reaper-50g","title":"Piment frais carolina reaper (50 g)","description":"\u003ch3\u003ePiment frais Carolina Reaper (50 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Carolina Reaper est tout simplement l'un des piments les plus forts du monde : certifié piment le plus fort par le Guinness World Records en 2013, il dépasse les 2,2 millions d'unités sur l'échelle de Scoville dans ses pics. La variété a été créée en Caroline du Sud, d'où son nom ; les nôtres sont cultivés en Espagne et vendus frais, en barquette de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière la brûlure, les amateurs lui trouvent de vraies qualités aromatiques : des notes fruitées, légèrement sucrées, qui rappellent la cerise et le cacao. C'est ce qui en fait la base idéale des sauces ultra-piquantes, marinades et plats relevés à l'extrême, où une toute petite quantité suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManipulez-le avec des gants et évitez tout contact avec les yeux. Réservé aux palais très entraînés : commencez par des doses minuscules. Il se congèle très bien, entier ou découpé, sans perdre de sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Espagne (variété créée en Caroline du Sud)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais, ou au congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45146140279028,"sku":"piment-carolina","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/CAROLINAREAPER-3.webp?v=1747825825"},{"product_id":"box-epicee","title":"Box Sauces Piquantes","description":"\u003ch3\u003eBox de 5 sauces piquantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette box réunit cinq sauces piquantes en flacons de 142 ml, du feu extrême du Carolina Reaper à la douceur sirupeuse de la sauce thaïe. De quoi accompagner tacos, grillades, burgers, marinades et plats asiatiques selon l'humeur du jour. Une belle idée cadeau pour un amateur de piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Carolina Reaper (142 ml)\u003c\/strong\u003e : élaborée avec le piment Carolina Reaper, qui a détenu pendant dix ans le record Guinness du piment le plus fort du monde. Notes fruitées et fumées, à doser goutte par goutte dans viandes, sauces et marinades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Extra Hot (142 ml)\u003c\/strong\u003e : piquant intense, relevé de vinaigre et d'épices. Pour burgers et plats du quotidien, avec modération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Hot Pepper (142 ml)\u003c\/strong\u003e : à base de piments rouges, chaleur bien marquée et arômes de piment frais. Idéale sur tacos, pizzas et soupes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Mango Chili (142 ml)\u003c\/strong\u003e : mangue sucrée et piment chili, chaleur douce et fruitée. Parfaite avec grillades, salades et cuisine asiatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Thai Sweet Chili (142 ml)\u003c\/strong\u003e : sucrée et légèrement relevée, texture sirupeuse, ail et piments rouges. En dip pour rouleaux de printemps, nuggets et sautés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservez les flacons au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45146146406644,"sku":"box-epicée","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/BOX_PIMENT-3.webp?v=1748417739"},{"product_id":"sauce-thai-sweet-chili142ml","title":"Sauce thai sweet chili(142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce thaï sweet chili, la douceur sucrée-pimentée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esauce thaï sweet chili\u003c\/strong\u003e est un classique de la cuisine d'Asie du Sud-Est : douce, légèrement piquante, préparée à base de piments rouges doux, d'ail et de sucre. Sa texture sirupeuse et brillante nappe bien les aliments, et son piquant modéré reste accessible à tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Thaïlande, on l'appelle « nam chim kai », littéralement « sauce pour le poulet » : c'est l'accompagnement traditionnel du poulet frit. Elle fait aussi merveille en dip avec des rouleaux de printemps, des beignets de crevettes ou des nems, en glaçage sur des ailes de poulet au four, ou pour relever un riz sauté et des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle se conserve au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlacon de 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre, catégorie 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiquant : doux à modéré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200231465204,"sku":"sauce-thai-sweet","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCETHAISWEETCHILI.webp?v=1745842708"},{"product_id":"sauce-piquante-hot-pepper-142ml","title":"Sauce piquante hot pepper (142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce piquante hot pepper, pour les amateurs de sensations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esauce piquante hot pepper\u003c\/strong\u003e s'adresse aux amateurs de piquant franc. Élaborée à partir de piments rouges sélectionnés pour leur force, elle offre un goût vif de piment relevé d'une pointe vinaigrée, avec une texture lisse et fluide qui se dose facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent pour réveiller des viandes grillées, un riz sauté, des tacos, un burger ou des nouilles sautées. Mélangée à de la sauce soja, elle compose une marinade relevée pour le poulet ou le porc. Les plus téméraires l'utiliseront en dip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle se conserve au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlacon de 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre, catégorie 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiquant : fort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200231825652,"sku":"sauce-hot-pepper","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEORIGINALHOTPEPPER.webp?v=1745845489"},{"product_id":"sauce-piquante-mango-chili142ml","title":"Sauce piquante mango chili(142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce piquante mango chili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003esauce mango chili\u003c\/strong\u003e marie la douceur d'une mangue bien mûre à la chaleur franche du piment. Le résultat : un sucré-piquant équilibré, avec une montée en bouche nette mais accessible, qui donne du caractère sans emporter le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture onctueuse et brillante est idéale pour napper, mariner ou tremper. Elle accompagne aussi bien les viandes grillées que les poissons, les crevettes, les salades ou un burger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne idée simple : badigeonnez-en des brochettes de crevettes en fin de cuisson pour les caraméliser, ou relevez un filet de poulet grillé et vos tacos maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200296378612,"sku":"sauce-mango-chili","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEMANGOCHILI.webp?v=1745843407"},{"product_id":"piment-oiseau","title":"Piment oiseau (100 g)","description":"\u003ch3\u003ePiment oiseau du Cambodge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetit mais redoutable, le \u003cstrong\u003epiment oiseau\u003c\/strong\u003e tire son nom de sa forme fine et effilée, qui rappelle un bec d'oiseau. Sa force est sérieuse : entre 50 000 et 100 000 unités sur l'échelle de Scoville. Derrière le piquant, il révèle une saveur légèrement fruitée qui relève les plats sans masquer les autres arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé au Cambodge, il est au cœur de la cuisine khmère : il enflamme le tuk trey, la sauce au poisson et au citron vert qui accompagne presque tous les repas, et relève les samlor, les currys et les salades de mangue verte. Ses voisins l'adorent tout autant : c'est le « cili padi » des sambals malaisiens et le piment du nuoc cham vietnamien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-le émincé dans les woks et sautés, entier dans les sauces et marinades, ou infusé pour préparer une huile pimentée maison. Dosez prudemment, et lavez-vous bien les mains après manipulation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se conserve au réfrigérateur, ou au congélateur pour en avoir sous la main toute l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Cambodge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200316301556,"sku":"pimentoiseau","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pimentoiseau.webp?v=1757431779"},{"product_id":"piment-habanero","title":"Piment habanero","description":"\u003ch3\u003ePiment habanero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epiment habanero\u003c\/strong\u003e compte parmi les piments les plus célèbres au monde, et parmi les plus forts : de 100 000 à 350 000 unités sur l'échelle de Scoville. Réservé aux amateurs de sensations fortes, il ne se résume pourtant pas à sa puissance : ses arômes fruités, aux notes d'abricot et d'agrumes, apportent une vraie complexité aux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalgré son nom hérité de La Havane (Habana), il est aujourd'hui surtout cultivé dans la péninsule du Yucatán, où il est un pilier des cuisines mexicaine et caribéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-le à toutes petites doses dans les sauces piquantes maison, les marinades, les salsas et les plats exotiques. Manipulez-le avec des gants et évitez de vous toucher le visage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBon à savoir : le piment habanero se congèle très bien, entier ou émincé, et garde toute sa force pendant des mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Honduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"100g","offer_id":45200316399860,"sku":"habanero-100g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":45200316432628,"sku":"habanero-200g","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":46437876793588,"sku":"habanero-400g","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":46437876891892,"sku":"habanero-600g","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":46437878268148,"sku":"habanero-800g","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":46437880824052,"sku":"habanero-1kg","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pimenthabanero-1.webp?v=1746609580"},{"product_id":"piment-vegetarien","title":"Piment vegetarien","description":"\u003ch3\u003ePiment végétarien de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epiment végétarien\u003c\/strong\u003e est l'un des secrets de la cuisine créole : il a tout le parfum du piment antillais, floral et fruité, mais sans le feu. Son nom prête à sourire, et c'est justement ce qui fait sa réputation aux Antilles françaises : l'arôme du piment, sans aucune sensation de brûlure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette variété traditionnelle, cultivée en Guadeloupe, parfume le colombo de poulet ou de cabri, les court-bouillons, les ragoûts et les sauces créoles. Faites-le revenir doucement, entier ou émincé, pour libérer son parfum, ou ciselez-le cru dans une salade de crudités tropicales ou un riz parfumé. Il convient à tous les palais, même les plus sensibles au piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le au réfrigérateur ; il se congèle aussi très bien pour un usage au fil des semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAussi appelé : piment doux (Guadeloupe), piment végétarien (Martinique), piman dous (Haïti), piment doux guyanais (Guyane)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"200g","offer_id":45200316629236,"sku":"piment-vegetarien-200g","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":45200316498164,"sku":"piment-vegetarien-400g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":45200316530932,"sku":"piment-vegetarien-600g","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":46689780859124,"sku":"piment-vegetarien-800g","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":46689780891892,"sku":"piment-vegetarien-1kg","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pimentvegetarien_2e33ac9c-7a78-47ce-bd12-7ed2c4ec255f.webp?v=1757433389"},{"product_id":"sauce-carolina-reaper-142ml","title":"Sauce carolina reaper (142ml)","description":"\u003cp\u003eLa sauce Carolina Reaper tire son nom du piment qui a longtemps détenu le record Guinness du piment le plus fort du monde. Autant le dire franchement : cette sauce piquante extrême s'adresse aux amateurs avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière le feu, très intense et persistant, se dévoile un arôme fruité et légèrement fumé, caractéristique du Carolina Reaper. Quelques gouttes suffisent pour relever une sauce barbecue, une viande grillée, une marinade ou un plat mijoté sans en masquer le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention : sauce extrêmement forte.\u003c\/strong\u003e À doser goutte par goutte et à tenir hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200329605364,"sku":"sauce-carolina-reaper","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCECAROLINAREAPER.webp?v=1745847237"},{"product_id":"sauce-piquante-extra-hot142ml","title":"Sauce piquante extra hot(142ml)","description":"\u003cp\u003eLa sauce piquante Extra Hot porte bien son nom : élaborée à partir de piments rouges mûrs, elle délivre une chaleur immédiate et persistante, réservée aux palais avertis. Derrière le feu, on retrouve un goût de piment franc et profond, sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture fluide et concentrée en fait une sauce facile à doser. Quelques gouttes suffisent pour réveiller une marinade, une viande grillée, une soupe épicée ou un plat asiatique, sans écraser les autres saveurs. Commencez petit, goûtez, ajustez.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauce très forte\u003c\/strong\u003e : à utiliser avec précaution et à tenir hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200329638132,"sku":"sauce-extra-hot","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEEXXXTRAHOT.webp?v=1745846555"},{"product_id":"sauce-antillaise","title":"Sauce antillaise dame Besson","description":"\u003ch3\u003eSauce antillaise Dame Besson, un condiment de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce antillaise Dame Besson est élaborée en Guadeloupe à partir de piments forts antillais, d'ail, d'oignon et d'herbes locales. Le piquant est franc, mais savamment dosé : la chaleur du piment laisse la place aux arômes, comme il se doit dans la tradition créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière cette sauce artisanale, il y a une histoire : celle d'Irmine Besson, une Guadeloupéenne qui, dès 1960, préparait ses sauces pimentées dans sa cuisine familiale. Son savoir-faire a séduit son quartier, puis toute l'île, et la marque Dame Besson est devenue une institution culinaire aux Antilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, elle s'utilise en marinade pour les viandes et les poissons, en accompagnement des accras ou d'un colombo, ou simplement pour relever un plat du quotidien d'une touche créole. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"170 g","offer_id":47907453305076,"sku":"sauce1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":47907453337844,"sku":"sauce2","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEANTILLAISE.webp?v=1745989398"},{"product_id":"piment-fort-de-martinique","title":"Piment fort de Guadeloupe","description":"\u003ch3\u003ePiment fort de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epiment fort de Guadeloupe\u003c\/strong\u003e est un pilier de la cuisine créole. Jaune, vert, orange ou rouge vif, légèrement recourbé, il développe sur les terres volcaniques de Basse-Terre un piquant puissant, équilibré par des notes florales et fruitées qui font toute sa différence avec les autres piments tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn créole guadeloupéen, on l'appelle piment bondamanjak, littéralement « bonda man Jak », le postérieur de Madame Jacques, un surnom imagé inspiré de sa forme rebondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans les marinades antillaises et les plats mijotés, colombo ou ragoût de cabri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour relever sauces maison, mayonnaises ou huiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn rougail ou en confiture de piment pour accompagner les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ doser avec précaution : une très petite quantité suffit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver, congelez-le entier, faites-le sécher pour en tirer une poudre maison, ou infusez-le dans l'huile ou le vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, récolté à maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres noms : piment antillais (Martinique), piman bouk (Haïti), ají picante (République dominicaine)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe piment antillais frais, à commander chez Croissy Fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"200g","offer_id":46689726955764,"sku":"piment-fort-guadeloupe-200g","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":46689726988532,"sku":"piment-fort-guadeloupe-400g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":46689727021300,"sku":"piment-fort-guadeloupe-600g","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":46689727054068,"sku":"piment-fort-guadeloupe-800g","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":46689727086836,"sku":"piment-fort-guadeloupe-1kg","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/piment_antillais.webp?v=1757431554"},{"product_id":"puree-de-piment-vegetarien-90g","title":"Purée de Piment Végétarien (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment végétarien Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe piment végétarien est une curiosité antillaise : il a tout le parfum du piment antillais, ses notes fruitées et florales, mais quasiment aucun piquant. C'est ce qui fait son succès dans les cuisines créoles, où il parfume les plats sans les enflammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette purée préparée en Guadeloupe par la maison Dame Besson en concentre les arômes, relevés d'herbes fraîches et d'épices. Sa texture lisse et onctueuse se dose facilement, à la cuillère, sans crainte de trop en mettre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporez-la dans vos marinades de poulet ou de poisson, vos vinaigrettes, vos sauces créoles ou directement dans un court-bouillon. Comme elle ne brûle pas, toute la famille peut en profiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46874979893492,"sku":"puree-piment-vegetarien","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentvegetarien-1.webp?v=1758110994"},{"product_id":"puree-de-piment-antillais","title":"Purée de Piments antillais (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piments antillais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn condiment concentré, préparé à base de piments antillais frais, pour retrouver chez vous la vraie force des cuisines des Caraïbes. Le piment antillais, souvent appelé bondamanjak, appartient à la même famille que le habanero : très piquant, mais aussi étonnamment parfumé, avec des notes fruitées et presque florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa texture lisse de cette purée permet un dosage précis, à la pointe du couteau. Et c'est bien le conseil à retenir : commencez par très peu, goûtez, ajustez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle relève marinades, colombos, sauces, viandes grillées, poissons, riz et légumes. Une pointe dans une vinaigrette ou une mayonnaise suffit à donner un accent créole à un plat simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Antilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec et au frais ; après ouverture, au réfrigérateur, à utiliser dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttention : très piquant, à doser avec précaution\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46957571571956,"sku":"puree-piment-antillais-90g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentantillais-1.webp?v=1758706488"},{"product_id":"puree-de-piment-colombo-90g","title":"Purée de Piment Colombo (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piments Colombo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe condiment antillais associe la force du piment aux épices du colombo, ce mélange emblématique arrivé aux Antilles avec les travailleurs indiens au XIXe siècle. Le colombo est depuis devenu l'un des plats les plus connus de la cuisine créole, et cette purée en reprend l'esprit : du feu, mais surtout beaucoup d'arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle est piquante, chaleureuse, avec des notes épicées légèrement citronnées. Sa texture lisse et concentrée permet de doser précisément : une demi-cuillère suffit souvent pour parfumer tout un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-la dans un colombo de poulet ou de porc, une marinade, un ragoût, un plat de riz ou une sauce créole. Elle donne de la profondeur aux plats mijotés sans multiplier les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Antilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46957632848116,"sku":"purée-de-piment-90g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentcolombo.webp?v=1758709075"},{"product_id":"piments-confits-au-vinaigre-180g","title":"Piments Confits au Vinaigre (180g)","description":"\u003ch3\u003ePiments confits au vinaigre Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes piments entiers confits dans un vinaigre parfumé, préparés en Guadeloupe par la maison Dame Besson. Le mariage est simple et efficace : la force du piment, adoucie et relevée à la fois par l'acidité du vinaigre. Les piments restent croquants et juteux sous la dent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux Antilles, le bocal de piments confits, le « piman konfi » en créole, est presque toujours posé sur la table, à côté du sel et du poivre : chacun se sert selon sa tolérance au piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-les en condiment de table avec grillades, poissons, colombos et plats en sauce, ou hachez-en un morceau dans une vinaigrette ou une marinade. Le vinaigre de conservation, bien parfumé, peut lui aussi assaisonner vos sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : bocal en verre de 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ doser selon votre goût pour le piquant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46958093467892,"sku":"piment-confits-au-vinaigre-180g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pimentconfitauvinaigre-1.webp?v=1758710997"},{"product_id":"siwo-pete-djel-sirop-de-piment","title":"Siwo Pété Djèl sirop de piment 50cl","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSiwo Pété Djèl\u003c\/strong\u003e est un sirop de piment de Martinique à la composition toute simple : sucre de canne, eau et piment antillais. Sa robe ambrée, presque cuivrée, annonce la couleur : une attaque douce et caramélisée, puis une chaleur qui monte progressivement sans écraser les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom créole, volontairement imagé, reflète l'humour antillais et le respect dû au piment. Ce type de sirop se préparait à la maison et se sortait pour les repas de fête, histoire d'impressionner les invités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent : sur des viandes grillées, des poissons, des accras, dans une marinade ou une sauce créole. Il caramélise aussi les légumes, réveille un fromage et surprend dans un cocktail ou un dessert sucré-piquant. Très concentré, il s'utilise avec parcimonie, ce qui rend la bouteille durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInfos pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : sucre de canne, eau, piment antillais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47370220372212,"sku":"siwo-piment","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/siwopete-1.webp?v=1771589104"},{"product_id":"puree-de-piment-rouge-artisanale-maison-boyer","title":"Purée de Piment Rouge Artisanale – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment rouge artisanale, Maison Boyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette purée de piment rouge est un hommage aux purées de piment « fait maison » de La Réunion. Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, la prépare avec 59 % de piments équeutés à la main, du gingembre frais, une touche d'ail et une huile de colza de qualité. Sans additif ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est franc et végétal : une chaleur droite qui relève le plat sans en masquer les saveurs, portée par une texture onctueuse et dense, broyée à la manière artisanale réunionnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq forces au choix, de 1 (douce, pour découvrir) à 5 (élaborée avec l'un des piments les plus forts, réservée aux habitués). Une pointe de couteau suffit sur une viande grillée, dans une marinade, une vinaigrette ou une sauce, comme dans un rougail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette traditionnelle de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en 5 forces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : 59 % de piments, gingembre frais, ail, huile de colza ; sans additif, sans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Douce","offer_id":48909260980468,"sku":"L6-TRA-PPRF1","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 2\/5 - Équilibrée","offer_id":48909261013236,"sku":"L6-TRA-PPRF2","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Relevée","offer_id":48909261046004,"sku":"L6-TRA-PPRF3","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 4\/5 - Intense","offer_id":48909261078772,"sku":"L6-TRA-PPRF4","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Extrême","offer_id":48909261111540,"sku":"L6-TRA-PPRF5","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/TRAD_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895977"},{"product_id":"puree-de-piment-citron-maison-boyer","title":"Purée de Piment Citron – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment citron, la signature Maison Boyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa purée de piment citron est la recette signature de la Maison Boyer, distinguée par la Sélection Épicures de l'épicerie fine 2026. Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, y marie la force du piment à l'acidité vive du citron, avec 42 % de fruits frais, sans additif ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et citronnée, puis la chaleur du piment monte progressivement. La préparation garde le croquant du piment et le grain du citron, pratique pour napper ou mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois forces au choix : la 1\/5, douce, où l'acidité domine ; la 3\/5, équilibre entre fraîcheur et chaleur enveloppante ; la 5\/5, réservée aux amateurs de piment fort. Elle accompagne une dorade grillée, des gambas à la plancha, un cari poisson et plus largement poissons, crustacés et cuisine créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette inspirée de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en forces 1, 3 et 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % de fruits frais, sans additif, sans sucre ajouté ; Sélection Épicures 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Légère","offer_id":48909261308148,"sku":"L6-SIG-PPC1","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Moyenne","offer_id":48909261340916,"sku":"L6-SIG-PPC3","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Forte","offer_id":48909261373684,"sku":"L6-SIG-PPC5","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SIG_CIT_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895922"},{"product_id":"puree-de-piment-ananas-maison-boyer","title":"Purée de Piment Ananas – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment ananas, sucrée-piquante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette recette, la Maison Boyer joue le contraste entre la chaleur du piment et la douceur d'un ananas mûr à point. Élaborée en France par Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, elle contient 42 % de fruits frais, sans additif ni sucre ajouté : toute la douceur vient du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première note est fruitée et solaire, puis le piquant arrive, arrondi par le sucre naturel de l'ananas. La consistance, presque confite, garde la pulpe du fruit et le croquant des aromates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois forces au choix : en 1\/5, l'ananas domine et le piment reste discret ; en 3\/5, la chaleur est franche et persistante sans agressivité ; en 5\/5, l'ananas rencontre la pleine puissance du piment. À essayer avec un poulet boucané, un porc laqué, un chèvre frais ou un vieux comté, un riz sauté, des nems, ou en marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette inspirée de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en forces 1, 3 et 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % de fruits frais, sans additif, sans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Légère","offer_id":48909261897972,"sku":"L6-SIG-PPA1","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Moyenne","offer_id":48909261930740,"sku":"L6-SIG-PPA3","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Forte","offer_id":48909261963508,"sku":"L6-SIG-PPA5","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SIG_ANA_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895683"},{"product_id":"piment-frais-bhut-jolokia-50g","title":"Piment frais Bhut Jolokia (50 g)","description":"\u003ch3\u003ePiment frais Bhut Jolokia (50 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bhut Jolokia, plus connu sous le nom de « ghost pepper » (piment fantôme), est le premier piment à avoir franchi la barre du million d'unités sur l'échelle de Scoville : il a été certifié piment le plus fort du monde par le Guinness World Records en 2007. Originaire du nord-est de l'Inde (Assam, Nagaland), il est ici cultivé sous serre aux Pays-Bas et vendu frais, en barquette de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa particularité : une brûlure qui monte lentement, en 30 à 45 secondes, puis s'installe longuement. Derrière, un profil fruité et légèrement fumé qui en fait un piment très apprécié dans les currys, chutneys, sauces et marinades, où une pointe suffit à relever tout un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManipulez-le avec des gants et évitez tout contact avec les yeux. Réservé aux palais très entraînés : commencez par des doses minuscules. Il se congèle très bien, entier ou découpé, sans perdre de sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Pays-Bas (variété originaire du nord-est de l'Inde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais, ou au congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516479049972,"sku":"piment-jolokia","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ChatGPTImage22sept.2026_08_02_42.png?v=1790057138"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/collections\/piment_frais_carolina_reaper_CroissyFruits_Packshot_LEL_7081.png?v=1752061637","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/collections\/les-piments-archive-manuel.oembed","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}