{"title":"Sauces \u0026 Condiments Exotiques (archive)","description":"","products":[{"product_id":"ail-noir","title":"Ail noir","description":"\u003ch3\u003eAil noir de France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ail noir n'est pas une variété d'ail, mais le résultat d'une lente transformation : des têtes d'ail frais maturées plusieurs semaines à chaleur et humidité contrôlées. Les gousses en ressortent noires, souples et légèrement collantes, avec un goût qui n'a plus rien de piquant : doux, umami, entre le balsamique, la réglisse et le caramel. Née en Asie, cette technique a d'abord conquis les grands chefs avant de s'inviter dans les cuisines familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'utilise comme un condiment : écrasé dans une vinaigrette, glissé sous la peau d'une volaille, fondu dans un beurre pour les poissons, ou tranché finement sur un risotto. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecette express de tapenade : mixez 150 g d'olives noires dénoyautées, 2 gousses d'ail noir, 2 cuillères à soupe de câpres et 1 cuillère de jus de citron, puis montez avec 60 ml d'huile d'olive. À tartiner sur des toasts grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45146128253172,"sku":"ail-noir","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ailnoirFrancais.webp?v=1748418317"},{"product_id":"box-epicee","title":"Box Sauces Piquantes","description":"\u003ch3\u003eBox de 5 sauces piquantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette box réunit cinq sauces piquantes en flacons de 142 ml, du feu extrême du Carolina Reaper à la douceur sirupeuse de la sauce thaïe. De quoi accompagner tacos, grillades, burgers, marinades et plats asiatiques selon l'humeur du jour. Une belle idée cadeau pour un amateur de piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Carolina Reaper (142 ml)\u003c\/strong\u003e : élaborée avec le piment Carolina Reaper, qui a détenu pendant dix ans le record Guinness du piment le plus fort du monde. Notes fruitées et fumées, à doser goutte par goutte dans viandes, sauces et marinades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Extra Hot (142 ml)\u003c\/strong\u003e : piquant intense, relevé de vinaigre et d'épices. Pour burgers et plats du quotidien, avec modération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Hot Pepper (142 ml)\u003c\/strong\u003e : à base de piments rouges, chaleur bien marquée et arômes de piment frais. Idéale sur tacos, pizzas et soupes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Mango Chili (142 ml)\u003c\/strong\u003e : mangue sucrée et piment chili, chaleur douce et fruitée. Parfaite avec grillades, salades et cuisine asiatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce Thai Sweet Chili (142 ml)\u003c\/strong\u003e : sucrée et légèrement relevée, texture sirupeuse, ail et piments rouges. En dip pour rouleaux de printemps, nuggets et sautés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservez les flacons au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45146146406644,"sku":"box-epicée","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/BOX_PIMENT-3.webp?v=1748417739"},{"product_id":"sauce-thai-sweet-chili142ml","title":"Sauce thai sweet chili(142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce thaï sweet chili, la douceur sucrée-pimentée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esauce thaï sweet chili\u003c\/strong\u003e est un classique de la cuisine d'Asie du Sud-Est : douce, légèrement piquante, préparée à base de piments rouges doux, d'ail et de sucre. Sa texture sirupeuse et brillante nappe bien les aliments, et son piquant modéré reste accessible à tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Thaïlande, on l'appelle « nam chim kai », littéralement « sauce pour le poulet » : c'est l'accompagnement traditionnel du poulet frit. Elle fait aussi merveille en dip avec des rouleaux de printemps, des beignets de crevettes ou des nems, en glaçage sur des ailes de poulet au four, ou pour relever un riz sauté et des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle se conserve au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlacon de 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre, catégorie 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiquant : doux à modéré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200231465204,"sku":"sauce-thai-sweet","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCETHAISWEETCHILI.webp?v=1745842708"},{"product_id":"sauce-piquante-hot-pepper-142ml","title":"Sauce piquante hot pepper (142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce piquante hot pepper, pour les amateurs de sensations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esauce piquante hot pepper\u003c\/strong\u003e s'adresse aux amateurs de piquant franc. Élaborée à partir de piments rouges sélectionnés pour leur force, elle offre un goût vif de piment relevé d'une pointe vinaigrée, avec une texture lisse et fluide qui se dose facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent pour réveiller des viandes grillées, un riz sauté, des tacos, un burger ou des nouilles sautées. Mélangée à de la sauce soja, elle compose une marinade relevée pour le poulet ou le porc. Les plus téméraires l'utiliseront en dip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle se conserve au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlacon de 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre, catégorie 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiquant : fort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200231825652,"sku":"sauce-hot-pepper","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEORIGINALHOTPEPPER.webp?v=1745845489"},{"product_id":"12-fleurs-dhibiscus-sauvage-daustralie","title":"Hibiscus sauvages en sirop (12 fleurs)","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efleurs d'hibiscus sauvage en sirop\u003c\/strong\u003e sont une curiosité culinaire venue d'Australie, où cette variété sauvage est cueillie à la main. Confites dans un sirop sucré, les fleurs conservent leur rouge intense et une texture tendre. Le pot contient 12 fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn profil fruité et légèrement acidulé, entre framboise et rhubarbe, relevé de notes florales. Le sirop, très aromatique, s'utilise lui aussi en cuisine et en mixologie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment les utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grand classique : déposer une fleur au fond d'une coupe de champagne ou de prosecco et la regarder s'ouvrir sous les bulles avant de la déguster. Les fleurs garnissent aussi un cheesecake, une panna cotta ou une tarte aux fruits, tandis que le sirop parfume un mojito, une limonade maison, un thé glacé ou une vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'hibiscus est utilisé de longue date dans les boissons traditionnelles de nombreux pays, comme le bissap en Afrique de l'Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePot de 12 fleurs en sirop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Australie, cueillette sauvage à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200270950644,"sku":"Le pot de 250g","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SIROPHIBISCUS-1.webp?v=1745217908"},{"product_id":"sauce-piquante-mango-chili142ml","title":"Sauce piquante mango chili(142ml)","description":"\u003ch3\u003eSauce piquante mango chili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003esauce mango chili\u003c\/strong\u003e marie la douceur d'une mangue bien mûre à la chaleur franche du piment. Le résultat : un sucré-piquant équilibré, avec une montée en bouche nette mais accessible, qui donne du caractère sans emporter le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture onctueuse et brillante est idéale pour napper, mariner ou tremper. Elle accompagne aussi bien les viandes grillées que les poissons, les crevettes, les salades ou un burger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne idée simple : badigeonnez-en des brochettes de crevettes en fin de cuisson pour les caraméliser, ou relevez un filet de poulet grillé et vos tacos maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200296378612,"sku":"sauce-mango-chili","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEMANGOCHILI.webp?v=1745843407"},{"product_id":"ail-noir-kuromaru-100g","title":"Ail noir KUROMARU (100g)","description":"\u003ch3\u003eAil noir Kuromaru du Vietnam\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eail noir Kuromaru\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir d'ail frais fermenté naturellement, selon un processus lent et maîtrisé. Cette lente transformation donne des gousses d'un noir profond, à la texture fondante, presque confite, et aux arômes étonnants : des notes de pruneau, de réglisse et de vinaigre balsamique, avec ce goût umami recherché des cuisiniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSurprise pour qui le goûte la première fois : contrairement à l'ail classique, l'ail noir ne pique pas du tout. Il est doux, légèrement sucré, et ne laisse pas d'haleine forte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se déguste tel quel, comme une confiserie salée, ou tartiné sur du pain avec un filet d'huile d'olive. En cuisine, écrasez une gousse dans une sauce, une vinaigrette ou un beurre pour accompagner viandes, poissons et légumes ; il s'aventure même dans certains desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez le sachet au sec, à l'abri de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : 100 % ail fermenté naturellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200305520884,"sku":"miniailnoirmonobulbe","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/KUROMARU-1.webp?v=1753707490"},{"product_id":"sauce-carolina-reaper-142ml","title":"Sauce carolina reaper (142ml)","description":"\u003cp\u003eLa sauce Carolina Reaper tire son nom du piment qui a longtemps détenu le record Guinness du piment le plus fort du monde. Autant le dire franchement : cette sauce piquante extrême s'adresse aux amateurs avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière le feu, très intense et persistant, se dévoile un arôme fruité et légèrement fumé, caractéristique du Carolina Reaper. Quelques gouttes suffisent pour relever une sauce barbecue, une viande grillée, une marinade ou un plat mijoté sans en masquer le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention : sauce extrêmement forte.\u003c\/strong\u003e À doser goutte par goutte et à tenir hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200329605364,"sku":"sauce-carolina-reaper","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCECAROLINAREAPER.webp?v=1745847237"},{"product_id":"sauce-piquante-extra-hot142ml","title":"Sauce piquante extra hot(142ml)","description":"\u003cp\u003eLa sauce piquante Extra Hot porte bien son nom : élaborée à partir de piments rouges mûrs, elle délivre une chaleur immédiate et persistante, réservée aux palais avertis. Derrière le feu, on retrouve un goût de piment franc et profond, sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture fluide et concentrée en fait une sauce facile à doser. Quelques gouttes suffisent pour réveiller une marinade, une viande grillée, une soupe épicée ou un plat asiatique, sans écraser les autres saveurs. Commencez petit, goûtez, ajustez.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 142 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Angleterre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauce très forte\u003c\/strong\u003e : à utiliser avec précaution et à tenir hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200329638132,"sku":"sauce-extra-hot","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEEXXXTRAHOT.webp?v=1745846555"},{"product_id":"sauce-antillaise","title":"Sauce antillaise dame Besson","description":"\u003ch3\u003eSauce antillaise Dame Besson, un condiment de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce antillaise Dame Besson est élaborée en Guadeloupe à partir de piments forts antillais, d'ail, d'oignon et d'herbes locales. Le piquant est franc, mais savamment dosé : la chaleur du piment laisse la place aux arômes, comme il se doit dans la tradition créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière cette sauce artisanale, il y a une histoire : celle d'Irmine Besson, une Guadeloupéenne qui, dès 1960, préparait ses sauces pimentées dans sa cuisine familiale. Son savoir-faire a séduit son quartier, puis toute l'île, et la marque Dame Besson est devenue une institution culinaire aux Antilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, elle s'utilise en marinade pour les viandes et les poissons, en accompagnement des accras ou d'un colombo, ou simplement pour relever un plat du quotidien d'une touche créole. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"170 g","offer_id":47907453305076,"sku":"sauce1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":47907453337844,"sku":"sauce2","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SAUCEANTILLAISE.webp?v=1745989398"},{"product_id":"sauce-creoline-originale-dame-besson","title":"Sauce Créoline Originale Dame Besson","description":"\u003ch3\u003eSauce créoline originale Dame Besson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce créoline est un condiment emblématique des Antilles : piments, oignons frais et épices, hachés et assaisonnés. Cette recette originale signée Dame Besson perpétue un savoir-faire des îles transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle joue sur l'équilibre entre la chaleur du piment et la fraîcheur de l'oignon. Sa texture légèrement onctueuse, ponctuée de morceaux croquants, en fait une sauce de table facile à doser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNée du métissage des influences africaines, européennes et caribéennes, la créoline accompagne presque naturellement les barbecues antillais. Servez-la avec grillades, poissons, fruits de mer ou un riz créole ; elle fonctionne aussi très bien en marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Antilles, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats : 170 g, 320 g, 500 g ou 750 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur et à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"170g","offer_id":46840022237428,"sku":"sauce-creoline-170g-1","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":46840022270196,"sku":"sauce-creoline-320g-2","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":46840022302964,"sku":"sauce-creoline-500g-3","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750g","offer_id":46840022335732,"sku":"sauce-creoline-750g-4","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/saucecreolineoriginale-1.webp?v=1757431430"},{"product_id":"sauce-chien","title":"Sauce Chien","description":"\u003ch3\u003eSauce chien Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce chien est l'accompagnement classique des grillades en Guadeloupe : cives, oignons, piment, jus de citron vert et herbes finement hachées. Cette version est préparée par la maison Dame Besson, selon la recette traditionnelle créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon goût est frais et légèrement acidulé, relevé d'une pointe de piment. La texture est liquide, chargée d'herbes et d'aromates : on l'arrose à la cuillère sur les plats chauds, et quelques cuillerées suffisent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom curieux ne doit rien à l'animal : il viendrait du couteau « chien », un couteau de cuisine très répandu aux Antilles, utilisé autrefois pour hacher les ingrédients de la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-la sur poissons grillés, crustacés, poulet boucané ou viandes blanches, ou même sur des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : bouteille en verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur et à consommer rapidement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"180g","offer_id":46847106744564,"sku":"sauce-chien","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":49149470933236,"sku":"sauce-chien-320g","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/saucechien.webp?v=1757432959"},{"product_id":"puree-de-piment-vegetarien-90g","title":"Purée de Piment Végétarien (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment végétarien Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe piment végétarien est une curiosité antillaise : il a tout le parfum du piment antillais, ses notes fruitées et florales, mais quasiment aucun piquant. C'est ce qui fait son succès dans les cuisines créoles, où il parfume les plats sans les enflammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette purée préparée en Guadeloupe par la maison Dame Besson en concentre les arômes, relevés d'herbes fraîches et d'épices. Sa texture lisse et onctueuse se dose facilement, à la cuillère, sans crainte de trop en mettre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporez-la dans vos marinades de poulet ou de poisson, vos vinaigrettes, vos sauces créoles ou directement dans un court-bouillon. Comme elle ne brûle pas, toute la famille peut en profiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46874979893492,"sku":"puree-piment-vegetarien","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentvegetarien-1.webp?v=1758110994"},{"product_id":"sauce-creoline-douce","title":"Sauce Créoline Douce","description":"\u003ch3\u003eSauce créoline douce Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa version douce de la fameuse sauce créoline antillaise, préparée en Guadeloupe par la maison Dame Besson. Piments doux, oignons frais et épices créoles composent un condiment parfumé, accessible à tous les palais : les arômes des Antilles, sans le feu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture onctueuse, légèrement croquante grâce aux oignons, en fait une sauce de table qu'on peut servir généreusement. La créoline appartient au patrimoine culinaire antillais, née de la rencontre des cuisines africaines et européennes, et présente sur les tables familiales comme dans les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-la avec viandes grillées, poissons, crustacés ou un riz créole. Elle relève aussi une salade ou une marinade légère, et c'est une bonne porte d'entrée pour découvrir la cuisine créole en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 170 g ou 320 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"170g","offer_id":46877085106420,"sku":"sauce-creoline-douce-1","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":46877085139188,"sku":"sauce-creoline-douce-2","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/sauce_creoline_douce-2.webp?v=1758113028"},{"product_id":"puree-de-piment-antillais","title":"Purée de Piments antillais (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piments antillais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn condiment concentré, préparé à base de piments antillais frais, pour retrouver chez vous la vraie force des cuisines des Caraïbes. Le piment antillais, souvent appelé bondamanjak, appartient à la même famille que le habanero : très piquant, mais aussi étonnamment parfumé, avec des notes fruitées et presque florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa texture lisse de cette purée permet un dosage précis, à la pointe du couteau. Et c'est bien le conseil à retenir : commencez par très peu, goûtez, ajustez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle relève marinades, colombos, sauces, viandes grillées, poissons, riz et légumes. Une pointe dans une vinaigrette ou une mayonnaise suffit à donner un accent créole à un plat simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Antilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec et au frais ; après ouverture, au réfrigérateur, à utiliser dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttention : très piquant, à doser avec précaution\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46957571571956,"sku":"puree-piment-antillais-90g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentantillais-1.webp?v=1758706488"},{"product_id":"puree-de-piment-colombo-90g","title":"Purée de Piment Colombo (90g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piments Colombo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe condiment antillais associe la force du piment aux épices du colombo, ce mélange emblématique arrivé aux Antilles avec les travailleurs indiens au XIXe siècle. Le colombo est depuis devenu l'un des plats les plus connus de la cuisine créole, et cette purée en reprend l'esprit : du feu, mais surtout beaucoup d'arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle est piquante, chaleureuse, avec des notes épicées légèrement citronnées. Sa texture lisse et concentrée permet de doser précisément : une demi-cuillère suffit souvent pour parfumer tout un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-la dans un colombo de poulet ou de porc, une marinade, un ragoût, un plat de riz ou une sauce créole. Elle donne de la profondeur aux plats mijotés sans multiplier les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Antilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot en verre de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46957632848116,"sku":"purée-de-piment-90g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pureedepimentcolombo.webp?v=1758709075"},{"product_id":"piments-confits-au-vinaigre-180g","title":"Piments Confits au Vinaigre (180g)","description":"\u003ch3\u003ePiments confits au vinaigre Dame Besson – Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes piments entiers confits dans un vinaigre parfumé, préparés en Guadeloupe par la maison Dame Besson. Le mariage est simple et efficace : la force du piment, adoucie et relevée à la fois par l'acidité du vinaigre. Les piments restent croquants et juteux sous la dent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux Antilles, le bocal de piments confits, le « piman konfi » en créole, est presque toujours posé sur la table, à côté du sel et du poivre : chacun se sert selon sa tolérance au piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-les en condiment de table avec grillades, poissons, colombos et plats en sauce, ou hachez-en un morceau dans une vinaigrette ou une marinade. Le vinaigre de conservation, bien parfumé, peut lui aussi assaisonner vos sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : bocal en verre de 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec ; après ouverture, au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ doser selon votre goût pour le piquant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46958093467892,"sku":"piment-confits-au-vinaigre-180g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/pimentconfitauvinaigre-1.webp?v=1758710997"},{"product_id":"siwo-pete-djel-sirop-de-piment","title":"Siwo Pété Djèl sirop de piment 50cl","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSiwo Pété Djèl\u003c\/strong\u003e est un sirop de piment de Martinique à la composition toute simple : sucre de canne, eau et piment antillais. Sa robe ambrée, presque cuivrée, annonce la couleur : une attaque douce et caramélisée, puis une chaleur qui monte progressivement sans écraser les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom créole, volontairement imagé, reflète l'humour antillais et le respect dû au piment. Ce type de sirop se préparait à la maison et se sortait pour les repas de fête, histoire d'impressionner les invités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent : sur des viandes grillées, des poissons, des accras, dans une marinade ou une sauce créole. Il caramélise aussi les légumes, réveille un fromage et surprend dans un cocktail ou un dessert sucré-piquant. Très concentré, il s'utilise avec parcimonie, ce qui rend la bouteille durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInfos pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : sucre de canne, eau, piment antillais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47370220372212,"sku":"siwo-piment","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/siwopete-1.webp?v=1771589104"},{"product_id":"sauce-west-indian-papaya-hot-pepper","title":"Sauce West Indian Papaya Hot Pepper","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esauce West Indian Papaya Hot Pepper\u003c\/strong\u003e marie la douceur de la papaye à la puissance des piments antillais. Le fruit apporte rondeur et parfum, le piment une chaleur franche : l'attaque est douce et fruitée, puis le piquant monte progressivement, sans agressivité excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssocier fruit et piment est une vieille habitude des cuisines caribéennes, et la papaye y est souvent choisie précisément parce qu'elle arrondit le feu du piment tout en le parfumant. Cette sauce pimentée à la papaye en est l'illustration directe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn condiment directement dans l'assiette, sur des viandes grillées, volailles, poissons, fruits de mer ou accras. Elle sert aussi de base de marinade et relève les sauces maison. Son côté fruité fonctionne très bien dans les recettes sucrées-salées. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière, puis au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47590029426932,"sku":"sauce-west-indian-papaya","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/saucepiquantepapaya-1.webp?v=1771417065"},{"product_id":"puree-de-piment-rouge-artisanale-maison-boyer","title":"Purée de Piment Rouge Artisanale – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment rouge artisanale, Maison Boyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette purée de piment rouge est un hommage aux purées de piment « fait maison » de La Réunion. Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, la prépare avec 59 % de piments équeutés à la main, du gingembre frais, une touche d'ail et une huile de colza de qualité. Sans additif ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est franc et végétal : une chaleur droite qui relève le plat sans en masquer les saveurs, portée par une texture onctueuse et dense, broyée à la manière artisanale réunionnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq forces au choix, de 1 (douce, pour découvrir) à 5 (élaborée avec l'un des piments les plus forts, réservée aux habitués). Une pointe de couteau suffit sur une viande grillée, dans une marinade, une vinaigrette ou une sauce, comme dans un rougail.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette traditionnelle de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en 5 forces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition : 59 % de piments, gingembre frais, ail, huile de colza ; sans additif, sans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Douce","offer_id":48909260980468,"sku":"L6-TRA-PPRF1","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 2\/5 - Équilibrée","offer_id":48909261013236,"sku":"L6-TRA-PPRF2","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Relevée","offer_id":48909261046004,"sku":"L6-TRA-PPRF3","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 4\/5 - Intense","offer_id":48909261078772,"sku":"L6-TRA-PPRF4","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Extrême","offer_id":48909261111540,"sku":"L6-TRA-PPRF5","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/TRAD_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895977"},{"product_id":"puree-de-piment-citron-maison-boyer","title":"Purée de Piment Citron – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment citron, la signature Maison Boyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa purée de piment citron est la recette signature de la Maison Boyer, distinguée par la Sélection Épicures de l'épicerie fine 2026. Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, y marie la force du piment à l'acidité vive du citron, avec 42 % de fruits frais, sans additif ni sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et citronnée, puis la chaleur du piment monte progressivement. La préparation garde le croquant du piment et le grain du citron, pratique pour napper ou mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois forces au choix : la 1\/5, douce, où l'acidité domine ; la 3\/5, équilibre entre fraîcheur et chaleur enveloppante ; la 5\/5, réservée aux amateurs de piment fort. Elle accompagne une dorade grillée, des gambas à la plancha, un cari poisson et plus largement poissons, crustacés et cuisine créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette inspirée de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en forces 1, 3 et 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % de fruits frais, sans additif, sans sucre ajouté ; Sélection Épicures 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Légère","offer_id":48909261308148,"sku":"L6-SIG-PPC1","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Moyenne","offer_id":48909261340916,"sku":"L6-SIG-PPC3","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Forte","offer_id":48909261373684,"sku":"L6-SIG-PPC5","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SIG_CIT_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895922"},{"product_id":"puree-de-piment-ananas-maison-boyer","title":"Purée de Piment Ananas – Maison Boyer (85g)","description":"\u003ch3\u003ePurée de piment ananas, sucrée-piquante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette recette, la Maison Boyer joue le contraste entre la chaleur du piment et la douceur d'un ananas mûr à point. Élaborée en France par Giovanni Boyer, artisan réunionnais installé dans l'Oise, elle contient 42 % de fruits frais, sans additif ni sucre ajouté : toute la douceur vient du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première note est fruitée et solaire, puis le piquant arrive, arrondi par le sucre naturel de l'ananas. La consistance, presque confite, garde la pulpe du fruit et le croquant des aromates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois forces au choix : en 1\/5, l'ananas domine et le piment reste discret ; en 3\/5, la chaleur est franche et persistante sans agressivité ; en 5\/5, l'ananas rencontre la pleine puissance du piment. À essayer avec un poulet boucané, un porc laqué, un chèvre frais ou un vieux comté, un riz sauté, des nems, ou en marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France (Oise) par un artisan réunionnais, recette inspirée de La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot de 85 g, disponible en forces 1, 3 et 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42 % de fruits frais, sans additif, sans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Force 1\/5 - Légère","offer_id":48909261897972,"sku":"L6-SIG-PPA1","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 3\/5 - Moyenne","offer_id":48909261930740,"sku":"L6-SIG-PPA3","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Force 5\/5 - Forte","offer_id":48909261963508,"sku":"L6-SIG-PPA5","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/SIG_ANA_F3_FOND_TRANSPARENT.png?v=1784895683"},{"product_id":"sauce-hug-originale-guadeloupe","title":"Sauce Hug – L'originale de Guadeloupe (piment fort, herbe à fer) 250 ml","description":"\u003ch3\u003eSauce Hug – l'originale, le « gros câlin » de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHug\u003c\/strong\u003e, c'est un câlin en anglais, et c'est aussi le H d'\u003cstrong\u003eHugette\u003c\/strong\u003e : la maman d'un petit artisan de Guadeloupe, dont la recette de sauce piment est à l'origine de toute la gamme. La \u003cstrong\u003eSauce Hug rouge, c'est cette recette-là\u003c\/strong\u003e, l'originale. Une base d'\u003cstrong\u003eherbe à fer\u003c\/strong\u003e (la coriandre sauvage des Antilles, au parfum puissant), d'oignon et d'huile de tournesol, relevée au \u003cstrong\u003epiment fort bondamanjak\u003c\/strong\u003e. Le résultat est franc, parfumé, avec un piquant net mais qui ne brûle pas : « un doux piquant », comme dit l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la sauce qui va avec tout, vraiment tout : salade, viande grillée, poisson, riz, légumes, sandwich. Fabriquée en petites séries en Guadeloupe par Petits Pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur un poulet boucané, une côte de porc, des brochettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec le poisson grillé ou en accras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans une vinaigrette, une marinade ou une mayonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne cuillère dans un riz, des haricots rouges, un colombo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForce : \u003cstrong\u003e3\/3, le gros câlin\u003c\/strong\u003e – la plus relevée des trois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 250 ml, fabriquée en Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivraison en France métropolitaine et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Petits Pays","offers":[{"title":"Bouteille 250 ml","offer_id":49358035648756,"sku":"HUG-ORIGINALE-250ML","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ChatGPTImage10sept.2026_13_50_25_1.png?v=1789041989"},{"product_id":"sauce-sweet-hug-fruit-de-la-passion-guadeloupe","title":"Sauce Sweet Hug – Sucrée-salée au fruit de la passion, Guadeloupe, 250 ml","description":"\u003ch3\u003eSauce Sweet Hug – le « moyen câlin » sucré-salé au fruit de la passion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSweet Hug\u003c\/strong\u003e reprend la base des sauces Hug de Guadeloupe – \u003cstrong\u003eherbe à fer\u003c\/strong\u003e (la coriandre sauvage des Antilles), oignon, huile de tournesol – et y ajoute du \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e et une pointe de sucre. Le piment fort est là, mais adouci par le fruit : ça pique un peu, ça parfume beaucoup, et l'acidité de la passion réveille tout. Une sauce \u003cstrong\u003esucrée-salée, fruitée et piquante\u003c\/strong\u003e comme on n'en trouve nulle part ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière Hug, il y a la recette d'Hugette, la maman d'un petit artisan de Pointe-à-Pitre : Hug, c'est le câlin, et le H d'Hugette. Fabriquée en petites séries en Guadeloupe par Petits Pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur des crevettes, des gambas ou un poisson blanc grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec le poulet, le canard, le porc caramélisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sauce d'accompagnement pour les accras, les nems, les beignets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans une vinaigrette pour une salade de fruits exotiques salée, ou un poke bowl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForce : \u003cstrong\u003e2\/3, le moyen câlin\u003c\/strong\u003e – pique un peu, sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 250 ml, fabriquée en Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivraison en France métropolitaine et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Petits Pays","offers":[{"title":"Bouteille 250 ml","offer_id":49358035747060,"sku":"HUG-SWEET-250ML","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ChatGPTImage10sept.2026_13_50_26_3.png?v=1789041963"},{"product_id":"sauce-hug-vege-piment-vegetarien-guadeloupe","title":"Sauce Hug Végé – Piment végétarien vert et herbe à fer, Guadeloupe, 250 ml","description":"\u003ch3\u003eSauce Hug Végé – le « doux câlin » au piment végétarien vert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eHug Végé\u003c\/strong\u003e, c'est la version verte des sauces Hug de Guadeloupe : la même base d'\u003cstrong\u003eherbe à fer\u003c\/strong\u003e (la coriandre sauvage des Antilles), d'oignon et d'huile de tournesol, mais avec du \u003cstrong\u003epiment végétarien\u003c\/strong\u003e uniquement, et seulement des verts. Le piment végétarien, c'est le piment antillais qui a tout le parfum du piment sans le feu : ici il donne une sauce \u003cstrong\u003efraîche, herbacée, très parfumée\u003c\/strong\u003e, avec un côté rafraîchissant qui surprend. Le goût de l'herbe à fer ressort complètement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière Hug, il y a la recette d'Hugette, la maman d'un petit artisan de Pointe-à-Pitre : Hug, c'est le câlin, et le H d'Hugette. Fabriquée en petites séries en Guadeloupe par Petits Pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur un poisson grillé, un poisson cru, un ceviche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans une vinaigrette, une sauce chien, un aioli express\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec les légumes, l'avocat, les crudités, un riz blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour ceux qui aiment le goût du piment antillais sans le piquant, et pour les enfants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForce : \u003cstrong\u003e1\/3, le doux câlin\u003c\/strong\u003e – sans piquant, tout en parfum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 250 ml, fabriquée en Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivraison en France métropolitaine et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Petits Pays","offers":[{"title":"Bouteille 250 ml","offer_id":49358036238580,"sku":"HUG-VEGE-250ML","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ChatGPTImage10sept.2026_13_50_25_2.png?v=1789041940"},{"product_id":"sauce-creoline-forte-dame-besson","title":"Sauce Créoline Forte Dame Besson","description":"\u003ch3\u003eSauce créoline forte Dame Besson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa créoline forte reprend la recette originale de Dame Besson – oignons frais, vinaigre, huile de tournesol et piments antillais – avec une part de piment nettement plus généreuse. Même parfum d'oignon, même texture onctueuse à petits morceaux, mais une chaleur franche qui monte et qui reste en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la version que choisissent les habitués qui trouvent la créoline classique trop sage : elle relève sans dénaturer, et quelques cuillères suffisent pour réveiller une assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-la avec les grillades, les viandes, le poulet boucané, les accras, les poissons ou une chiquetaille de morue ; elle relève aussi un sandwich ou une salade, et fait une marinade express pour les viandes. Attention, elle pique pour de vrai.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, recette Dame Besson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats : 170 g ou 320 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : oignons, huile de tournesol, vinaigre, piments antillais, sel, antioxydant (acide ascorbique) – sans colorant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForce : piquante, nettement plus relevée que la créoline originale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur et à consommer dans les semaines qui suivent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"170g","offer_id":50525123543284,"sku":"sauce-creoline-forte-170g","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":50525123576052,"sku":"sauce-creoline-forte-320g","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/collections\/Box_Epicee_-_5_sauces_CroissyFruits_Packshot-2647.png?v=1752145772","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/collections\/les-sauces-archive-manuel.oembed","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}