{"product_id":"ananas-anbacassi-de-guadeloupe","title":"Ananas anbacassi de Guadeloupe","description":"\u003ch3\u003eAnanas anbacassi de Guadeloupe (ananas bouteille)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eanbacassi\u003c\/strong\u003e, c'est le nom que lui donnent les Guadeloupéens. On l'appelle aussi \u003cstrong\u003eananas bouteille\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003epain de sucre\u003c\/strong\u003e, à cause de sa silhouette allongée et conique qui ne ressemble à aucun autre ananas. C'est une variété propre à la Guadeloupe, issue de sélections locales, et c'est le premier ananas décrit par les Européens à leur arrivée sur l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChair blanche à jaune pâle, très sucrée, peu fibreuse, avec une acidité discrète et un parfum qui tire sur le miel. Il mûrit de bas en haut, donc la base est toujours la partie la plus sucrée. Sa couronne est épineuse, attention aux doigts à l'épluchage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le préparer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn le coupe en deux dans la longueur, on retire le cœur s'il est un peu ferme, et on le mange nature. Il passe aussi très bien rôti à la poêle avec un peu de sucre de canne et de vanille, ou en jus. Aux Antilles on le sert souvent avec une pincée de sel ou de piment, ça réveille le sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante jusqu'à ce que la base devienne bien odorante, puis au bac à légumes. Une fois coupé, en boîte hermétique au frais, deux à trois jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance – Guadeloupe\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendu à la pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété locale, petites productions, produit saisonnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivraison en France métropolitaine et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRetrouvez ce produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCroissy Fruits propose l'ananas anbacassi de Guadeloupe, aussi appelé ananas bouteille ou pain de sucre, à la pièce. Si vous cherchez où acheter un ananas péyi de Guadeloupe, un ananas bouteille antillais ou des fruits péyi livrés à domicile, Croissy Fruits est votre spécialiste en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"1 pièce","offer_id":49308417818868,"sku":"ANANAS-ANBACASSI-GP-1PC","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/IMG-6078.png?v=1788455624","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/ananas-anbacassi-de-guadeloupe","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}