{"product_id":"cannelle-de-guadeloupe-ecorce-100g","title":"Cannelle de Guadeloupe en écorce 100 g","description":"\u003ch3\u003eCannelle de Guadeloupe en écorce – sachet de 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecannelle péyi\u003c\/strong\u003e de Guadeloupe est l'écorce séchée du cannelier (Cinnamomum verum), l'arbre qui pousse dans les jardins créoles et les sous-bois humides de la Basse-Terre. Prélevée à la main sur les jeunes branches puis séchée au soleil, elle se présente en morceaux d'écorce roulés, plus épais et plus rustiques que la cannelle de Ceylan en tuyaux fins, avec un parfum chaud, sucré et légèrement poivré qui envahit la cuisine dès qu'on l'infuse. C'est la cannelle des grands-mères antillaises, celle qu'on garde dans un bocal toute l'année pour les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDans la cuisine créole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable au \u003cstrong\u003echodo\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003echocolat de communion\u003c\/strong\u003e (le chocolat chaud épicé des grandes occasions), au \u003cstrong\u003eblanc-manger coco\u003c\/strong\u003e, au flan coco, au sirop de canne épicé, au punch et au rhum arrangé. Un morceau d'écorce parfume aussi un riz au lait, une compote de banane, une confiture de goyave, ou un plat mijoté comme le colombo et le ragoût de porc de Noël. En tisane, avec un peu de gingembre et de miel, c'est la boisson du soir aux Antilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCassez un ou deux morceaux d'écorce et laissez-les infuser dans le liquide chaud (lait, eau, sirop, rhum) 10 à 15 minutes, puis retirez-les avant de servir. Pour une poudre, mixez les morceaux au moulin à café ou au mortier juste avant usage : le parfum est incomparable par rapport à une cannelle moulue du commerce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité : l'écorce entière garde son parfum plus d'un an. Voir la date indiquée sur le sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance – Guadeloupe\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet de 100 g d'écorce de cannelle en morceaux, soit 160 € le kilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % cannelle, sans additif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit séché, expédié en France métropolitaine et en Belgique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRetrouvez ce produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCroissy Fruits propose la cannelle de Guadeloupe en écorce, par sachet de 100 g. Si vous cherchez où acheter de la cannelle péyi, de la cannelle antillaise en bâton ou les épices du chodo et du chocolat de communion livrées à domicile, Croissy Fruits est votre spécialiste des produits exotiques et antillais en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":50529306542324,"sku":"CANNELLE-GP-100G","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/croissy-cannelle-de-guadeloupe-ecorce-100g-detoure-20260924.png?v=1790260527","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/cannelle-de-guadeloupe-ecorce-100g","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}