{"product_id":"citron-noir-100g","title":"Citron noir 100 grammes","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCitron noir\u003c\/strong\u003e – L’agrume séché aux saveurs intenses du Moyen-Orient\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003ecitron noir\u003c\/strong\u003e, aussi appelé loomi, est un \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e séché naturellement au soleil jusqu’à noircissement. Originaire du Moyen-Orient, il est couramment utilisé dans la cuisine perse et arabe pour parfumer ragoûts, riz et soupes avec une touche acidulée et légèrement fumée. Un ingrédient rare, chargé de caractère.\n\n\u003ch3\u003eUne saveur unique et complexe\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003ecitron noir\u003c\/strong\u003e développe une palette aromatique étonnante : acide, boisée, légèrement amère et presque fermentée. Il est utilisé entier, en poudre ou en morceaux. Son goût intense transforme les plats mijotés, les tajines et les bouillons en recettes riches et profondes.\n\n\u003ch3\u003eUn ingrédient traditionnel du Golfe\u003c\/h3\u003e\nUtilisé depuis des siècles dans la gastronomie d’Irak, d’Iran et des pays du Golfe, le \u003cstrong\u003ecitron noir\u003c\/strong\u003e est prisé pour son pouvoir aromatique et sa longue conservation. Il entre dans la composition de plats emblématiques comme le machboos ou le ghormeh sabzi.\n\n\u003ch3\u003eComment l’utiliser ?\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003ecitron noir\u003c\/strong\u003e peut être infusé entier dans les sauces ou réduit en poudre pour saupoudrer viandes, poissons ou légumes. Il révèle tout son potentiel dans les cuissons lentes, mais peut aussi parfumer un thé ou une marinade. Une pincée suffit à faire voyager vos papilles.\n\n\u003ch3\u003eNoms selon les pays\u003c\/h3\u003e\n- Iran : Limu omani\u003cbr\u003e\n- Irak : Noomi Basra\u003cbr\u003e\n- Pays du Golfe : Loomi\u003cbr\u003e\n- France : Citron noir\u003cbr\u003e\n- États-Unis : Black lime\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSource : \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Citron_noir\"\u003eWikipedia – Citron noir\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45200203022580,"sku":"citron-noir","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/CITRONNOIR.webp?v=1748507605","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/citron-noir-100g","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}