{"product_id":"coeur-de-boeuf-ile-de-la-reunion","title":"Cœur de bœuf de l'Île de La Réunion","description":"\u003ch3\u003eCœur de bœuf de l'Île de La Réunion – l'annone à la chair de crème\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecœur de bœuf\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003efruit exotique rare\u003c\/strong\u003e de la grande famille des annones, cousin du corossol et de la pomme cannelle. Son nom lui vient de sa forme : un gros cœur à la peau finement cloisonnée, qui vire du vert au brun rosé à maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSous cette peau se cache une \u003cstrong\u003echair blanche, crémeuse et fondante\u003c\/strong\u003e, d'une douceur remarquable. On y retrouve des notes de \u003cstrong\u003evanille, de banane et de crème dessert\u003c\/strong\u003e, avec une sucrosité franche et très peu d'acidité. Une texture presque onctueuse, qui se mange naturellement à la cuillère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCultivé à \u003cstrong\u003el'Île de La Réunion\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003efruit péi\u003c\/strong\u003e reste confidentiel : les récoltes sont courtes et les quantités limitées. C'est un fruit que l'on trouve rarement en métropole, et qui surprend systématiquement ceux qui le goûtent pour la première fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConseils de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAttendre que le fruit soit souple sous le doigt avant de l'ouvrir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couper en deux et le déguster à la cuillère, bien frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirer les pépins noirs, qui ne se consomment pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent en smoothie, en glace ou en mousse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Île de La Réunion\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoms selon les pays :\u003c\/strong\u003e Cœur de bœuf \/ Annone (France \/ Réunion), Bullock's heart \/ Custard apple (Angleterre), Anón (Espagne), Coração-de-boi (Portugal).\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":48912193224948,"sku":"coeur-de-boeuf-1kg","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/coeur-de-boeuf-ile-de-la-reunion","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}