{"product_id":"feuilles-de-bois-dinde-martinique-500g","title":"Feuille de bois d'Inde 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFeuilles de Bois d’Inde de Martinique – L’aromate emblématique des Antilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efeuilles de Bois d’Inde\u003c\/strong\u003e (aussi connues sous le nom de \u003cstrong\u003ePimenta racemosa\u003c\/strong\u003e) sont l’un des piliers de la cuisine antillaise. Cultivées en \u003cstrong\u003eMartinique\u003c\/strong\u003e dans un climat tropical idéal, elles dégagent un parfum puissant et complexe qui rappelle un mélange subtil de girofle, de cannelle et de muscade. Véritable trésor de la tradition culinaire créole, la feuille de \u003cstrong\u003ebois d’Inde\u003c\/strong\u003e parfume de nombreux plats emblématiques des Antilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécoltées à la main puis soigneusement séchées, ces feuilles conservent toute leur intensité aromatique. Elles sont **indispensables pour parfumer les bouillons, les sauces créoles, les soupes, les courts-bouillons de poisson**, mais aussi pour les marinades de viandes et de volailles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e✅ Utilisations traditionnelles :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfume le traditionnel \u003cstrong\u003ecolombo antillais\u003c\/strong\u003e ou les viandes mijotées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusée dans une sauce ou un ragoût, elle apporte une profondeur aromatique unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisée dans la fabrication du fameux \u003cstrong\u003eBay Rum\u003c\/strong\u003e, une lotion capillaire et corporelle très populaire aux Antilles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e✅ Goût et arôme :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaveur boisée, chaude et légèrement épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bouquet intense et reconnaissable qui sublime les plats longuement mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ utiliser entière pour l'infusion, puis retirer avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e✅ Une plante riche en histoire :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire des Caraïbes, le bois d’Inde est utilisé depuis des générations, autant en cuisine qu’en cosmétique ou dans des infusions traditionnelles. Son nom varie selon les régions : on l'appelle aussi \u003cstrong\u003eBay leaf\u003c\/strong\u003e (en anglais), \u003cstrong\u003ehoja de malagueta\u003c\/strong\u003e (en espagnol), ou \u003cstrong\u003efeuille de piment doux\u003c\/strong\u003e dans certaines îles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efeuille de bois d’Inde de Martinique\u003c\/strong\u003e est l’alliée parfaite pour les amateurs de cuisine créole authentique, souhaitant retrouver les vraies saveurs d’antan dans leurs plats. Disponible en livraison partout en France et en Belgique sur \u003cstrong\u003eCroissy Fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45146138640628,"sku":"feuille-bois-inde","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/feuilledeboisd_inde-1.webp?v=1761894832","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/feuilles-de-bois-dinde-martinique-500g","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}