{"product_id":"feuilles-de-quatre-epices-deshydratees-de-lile-de-la-reunion","title":"Feuilles de Quatre Épices Déshydratées de l'Île de la Réunion","description":"\u003ch3\u003eLes feuilles de quatre épices de La Réunion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles de quatre épices déshydratées de l'Île de la Réunion sont une épice traditionnelle et confidentielle, profondément ancrée dans la cuisine créole réunionnaise. Récoltées sur de petites productions locales, séchées avec soin pour préserver leur richesse aromatique, elles restent encore méconnues en France métropolitaine malgré leur rôle central dans les plats mijotés de l'île. Un produit authentique et rare, issu du terroir tropical volcanique de La Réunion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eParfum et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa feuille de quatre épices dégage un parfum complexe et envoûtant, mêlant des notes de poivre, de clou de girofle, de cannelle et de muscade — d'où son nom évocateur. Cette richesse aromatique naturelle en fait une épice polyvalente et puissante, capable de parfumer en profondeur un carry, un rougail, un bouillon ou une viande mijotée avec une seule feuille. Un trésor de l'épicerie fine créole, encore confidentiel hors des îles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez les feuilles entières en début de cuisson, dans un filet d'huile chaude ou directement dans le bouillon, pour libérer progressivement leurs arômes. Elles se marient parfaitement avec les viandes, les légumineuses, les soupes créoles et les sauces mijotées. Retirez les feuilles avant de servir, comme pour une feuille de laurier. Une seule feuille suffit généralement pour parfumer un plat pour quatre personnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn produit traditionnel des îles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe quatre épices, aussi appelé poivre de la Jamaïque ou bois d'Inde, est un arbuste naturalisé dans les régions tropicales et très utilisé dans la cuisine créole réunionnaise et antillaise. À La Réunion, ses feuilles sont récoltées et séchées artisanalement selon des pratiques agricoles traditionnelles transmises de génération en génération. Conditionné en sachet de 50 g, ce produit d'épicerie fine rare se conserve longtemps tout en gardant une intensité aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance – Île de La Réunion\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNoms selon les pays\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFrance \/ La Réunion : Quatre épices, feuille de quatre épices\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntilles : Bois d'Inde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInternational : Allspice leaf, pimento leaf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAnglophone : Jamaica pepper leaf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEspagnol : Hoja de pimienta gorda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"50g","offer_id":48357384945908,"sku":"QUATREPICES-50G","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/ChatGPTImage29mai2026_11_45_30.png?v=1780047979","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/feuilles-de-quatre-epices-deshydratees-de-lile-de-la-reunion","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}