{"product_id":"mangue-alfonso-indonesie","title":"Mangue Alfonso d'Indonésie","description":"\u003cdiv class=\"infos-cles\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Indonésie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : au poids, en 500 g ou 1 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLivraison\u003c\/strong\u003e : France et Belgique, expédition rapide Croissy Fruits\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eJe ne mets pas une nouvelle mangue au catalogue tous les ans. Celle-ci, je l'ai goûtée et j'ai su tout de suite qu'elle avait sa place ici : une \u003cstrong\u003emangue indonésienne\u003c\/strong\u003e à la chair orangée profonde, \u003cstrong\u003efondante et sans fibres\u003c\/strong\u003e, avec un parfum qui remplit la pièce dès qu'on l'ouvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui la rend différente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon parfum, d'abord : très floral, avec des notes de miel et d'abricot mûr, bien plus intense que sur une mangue de supermarché. Sa chair ensuite — dense, presque crémeuse, sans le moindre fil entre les dents. Et une acidité quasi absente, qui laisse le sucre s'exprimer franchement. C'est une mangue de dégustation, pas une mangue de garniture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne petite production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Indonésie exporte très peu de mangues vers l'Europe. Les volumes qui arrivent jusqu'ici sont minuscules comparés à ceux du Pérou ou du Brésil, et la saison est courte. C'est exactement le genre de fruit pour lequel j'ai monté ce catalogue : rare, saisonnier, et impossible à trouver ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment la déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature, à la cuillère, coupée en deux autour du noyau — c'est comme ça qu'elle donne le meilleur. Sinon en carpaccio avec un filet de citron vert, en \u003cstrong\u003elassi\u003c\/strong\u003e avec du yaourt et une pointe de cardamome, ou en glace maison. Évitez de la noyer dans une salade de fruits : son parfum mérite d'être seul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair sans fibres\u003c\/strong\u003e, fondante, orangée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfum floral intense\u003c\/strong\u003e, notes de miel et d'abricot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès peu d'acidité, sucre franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine Indonésie\u003c\/strong\u003e — petite production, saison courte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe déguste souple au toucher, jamais ferme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"500g","offer_id":49122501722356,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49122505228532,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/IMG-5594.png?v=1786517521","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/mangue-alfonso-indonesie","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}