{"product_id":"mangue-sensation","title":"Mangue Sensation d'Espagne","description":"\u003cdiv class=\"infos-cles\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Espagne — Andalousie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaison\u003c\/strong\u003e : octobre et novembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : au poids, en 500 g ou 1 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLivraison\u003c\/strong\u003e : France et Belgique, expédition rapide Croissy Fruits\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSensation\u003c\/strong\u003e est la mangue qui referme la saison espagnole, quand l'Irwin et l'Osteen ont déjà quitté les étals. Calibre classique, peau rouge foncé virant au violine, elle a une personnalité bien à elle : là où les autres mangues d'Espagne jouent le fondant, elle joue la \u003cstrong\u003etenue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa chair est \u003cstrong\u003eferme et charnue\u003c\/strong\u003e, nettement moins fondante qu'une Irwin ou une Haden — et c'est précisément son intérêt. Le sucre est bien présent, l'acidité discrète, les fibres rares et le noyau petit. Elle se mange sans que le jus coule, se découpe en cubes nets, et garde sa forme dans une salade ou sur une assiette dressée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSa vraie force : elle se garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Sensation est \u003cstrong\u003ela meilleure conservatrice\u003c\/strong\u003e des mangues espagnoles. Là où une Irwin mûre doit être mangée dans les trois jours, celle-ci tient sans broncher une semaine au réfrigérateur. C'est la mangue à acheter quand on n'a pas envie de courir après la maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa tenue en fait une mangue de \u003cstrong\u003ecuisine salée\u003c\/strong\u003e : en cubes dans un tartare de dorade, en salsa avec oignon rouge, coriandre et citron vert, en brochettes passées au grill sans qu'elle se délite. Côté sucré, elle est parfaite en salade de fruits — elle ne rendra pas d'eau et ne transformera pas le tout en compote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaturité et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécoltée à maturité physiologique et expédiée ferme, sans chambre de mûrissage, elle finit de mûrir chez vous à température ambiante : comptez quelques jours selon les fruits, elle est prête quand elle cède légèrement sous le pouce. Une fois mûre, elle tient facilement une semaine au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa mangue d'arrière-saison\u003c\/strong\u003e : octobre et novembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair ferme\u003c\/strong\u003e qui se tient à la découpe et ne coule pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBien sucrée, peu acide, peu fibreuse, petit noyau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellente conservation\u003c\/strong\u003e : une semaine au frais une fois mûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivée en Andalousie, récoltée à maturité physiologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAussi appelée : mango Sensation (ES, EN).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"500g","offer_id":46986541760756,"sku":"mangue-sensation-500g","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":46986541793524,"sku":"mangue-sensation-1kg","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/mini_mangue_sensation-2.webp?v=1761896241","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/mangue-sensation","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}