{"product_id":"mangues-irwin","title":"Mangue Irwin d'Espagne","description":"\u003cdiv class=\"infos-cles\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Espagne — côte andalouse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaison\u003c\/strong\u003e : août et septembre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : à la pièce, calibre standard\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLivraison\u003c\/strong\u003e : France et Belgique, expédition rapide Croissy Fruits\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emangue Irwin\u003c\/strong\u003e se reconnaît au premier coup d'œil à sa robe rouge vif, presque uniforme. C'est une \u003cstrong\u003evariété précoce\u003c\/strong\u003e : elle ouvre la saison espagnole dès le mois d'août, plusieurs semaines avant l'Osteen. Cueillie à maturité sur la côte andalouse, elle n'a que quelques centaines de kilomètres à parcourir avant d'arriver chez vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChair jaune orangé, \u003cstrong\u003efondante et presque sans fibres\u003c\/strong\u003e, avec un sucre élevé et des arômes floraux marqués. C'est l'une des mangues les plus douces du calendrier espagnol, sans la note térébenthinée que l'on trouve parfois sur les variétés de long transport.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIrwin ou Irwin Bonbon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette fiche concerne l'\u003cstrong\u003eIrwin de calibre standard, vendue à la pièce\u003c\/strong\u003e : un fruit à peler et à découper, comme une mangue classique. Si vous cherchez la petite version que l'on croque entière, peau comprise, c'est vers la \u003cstrong\u003emini mangue Irwin Bonbon\u003c\/strong\u003e — vendue au poids, en 500 g ou 1 kg — qu'il faut vous tourner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cuillère ou coupée en hérisson pour profiter de sa texture fondante. Elle donne d'excellents \u003cstrong\u003esmoothies\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elassis\u003c\/strong\u003e grâce à sa chair peu fibreuse, s'associe très bien au fruit de la passion et à la vanille, et se glisse aussi dans une salade salée avec de l'avocat et des crevettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle cède sous le pouce, puis placez-la au réfrigérateur et consommez-la sous trois jours. La chair fondante de l'Irwin supporte mal l'attente une fois le fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa première mangue d'Espagne\u003c\/strong\u003e de la saison, dès le mois d'août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobe rouge vif reconnaissable entre toutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair fondante\u003c\/strong\u003e, très sucrée, presque sans fibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCueillie mûre, sans transport maritime ni aérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalibre standard, à la pièce — la version mini existe séparément\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAussi appelée : Mango Irwin (ES, EN), Manga Irwin (PT).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"500g","offer_id":45200306045172,"sku":"mangueirwin","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49132174508276,"sku":"mangueirwin","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/IMG-5618_c47c8bc0-9178-4300-bc35-06abd8874d9e.png?v=1786612047","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/mangues-irwin","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}