{"product_id":"piment-fort-de-guadeloupe","title":"Piment fort de Guadeloupe","description":"\u003ch3\u003ePiment fort de Guadeloupe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epiment fort de Guadeloupe\u003c\/strong\u003e est un pilier de la cuisine créole. Jaune, vert, orange ou rouge vif, légèrement recourbé, il développe sur les terres volcaniques de Basse-Terre un piquant puissant, équilibré par des notes florales et fruitées qui font toute sa différence avec les autres piments tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn créole guadeloupéen, on l'appelle piment bondamanjak, littéralement « bonda man Jak », le postérieur de Madame Jacques, un surnom imagé inspiré de sa forme rebondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans les marinades antillaises et les plats mijotés, colombo ou ragoût de cabri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour relever sauces maison, mayonnaises ou huiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn rougail ou en confiture de piment pour accompagner les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ doser avec précaution : une très petite quantité suffit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver, congelez-le entier, faites-le sécher pour en tirer une poudre maison, ou infusez-le dans l'huile ou le vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guadeloupe, récolté à maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres noms : piment antillais (Martinique), piman bouk (Haïti), ají picante (République dominicaine)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe piment antillais frais, à commander chez Croissy Fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"200g","offer_id":46689726955764,"sku":"piment-fort-guadeloupe-200g","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":46689726988532,"sku":"piment-fort-guadeloupe-400g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":46689727021300,"sku":"piment-fort-guadeloupe-600g","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":46689727054068,"sku":"piment-fort-guadeloupe-800g","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":46689727086836,"sku":"piment-fort-guadeloupe-1kg","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/piment_antillais.webp?v=1757431554","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/piment-fort-de-guadeloupe","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}