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🌍 Origine : France
🏷️ Catégorie : 1
✅ Origine précolombienne
- Domestication : Les ancêtres du potiron étaient cultivés par les peuples autochtones d'Amérique du Nord et d'Amérique Centrale depuis au moins 5 000 ans avant notre ère. Ces cultures utilisaient déjà le potiron comme aliment de base.
- Importance alimentaire : Il faisait partie des "trois sœurs", un système de culture traditionnel qui comprenait également le maïs et les haricots. Ensemble, ces trois cultures fournissaient une alimentation équilibrée et soutenaient la fertilité du sol.
✅Goût et texture
- Goût : La chair de potiron a une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes de noisette. Cette douceur en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes.
- Texture : Sa chair est ferme et crémeuse une fois cuite, ce qui la rend idéale pour les soupes, les purées et les desserts.
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La baie du miracle : Tout savoir sur ce fruit miraculeux
Qu'est-ce que la baie du miracle ?
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