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 Courges

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Courge potiron découpé

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2€47
4€95kg 
France
dietetique.

Origine ancienne : Le potiron provient d'Amérique centrale et du Sud, cultivé par les civilisations précolombiennes pour divers usages.

Polyvalent en cuisine : Il est utilisé dans des plats comme les soupes, purées, et desserts, notamment la célèbre pumpkin pie américaine.

Bénéfices nutritionnels : Riche en bêta-carotène et faible en calories et riche en vitamines A et C, il est bon pour la vue, la peau, et favorise une alimentation saine.

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🌍 Origine : France 
🏷️ Catégorie : 1

 

✅ Origine précolombienne

 

  • Domestication : Les ancêtres du potiron étaient cultivés par les peuples autochtones d'Amérique du Nord et d'Amérique Centrale depuis au moins 5 000 ans avant notre ère. Ces cultures utilisaient déjà le potiron comme aliment de base.

 

  • Importance alimentaire : Il faisait partie des "trois sœurs", un système de culture traditionnel qui comprenait également le maïs et les haricots. Ensemble, ces trois cultures fournissaient une alimentation équilibrée et soutenaient la fertilité du sol.

 

Goût et texture

  • Goût : La chair de potiron a une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes de noisette. Cette douceur en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes.

 

  • Texture : Sa chair est ferme et crémeuse une fois cuite, ce qui la rend idéale pour les soupes, les purées et les desserts.

 

 

D’où vient-elle ?

France

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Pour 100 grammes de potiron

  • Calories : 26 kcal
  • Glucides : 6.0 g
  • Sucres : 2.0 g
  • Fibres : 1.5 g
  • Lipides : 0.1 g

Comment conserver ?

Réfrigération ou congélation

Si vous prévoyez d'utiliser le potiron dans les prochains jours, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous qu'il est bien enveloppé pour éviter qu'il ne se dessèche. Si vous ne prévoyez pas de l'utiliser rapidement, vous pouvez le congeler pour une conservation plus longue. Dans ce cas, assurez-vous de le congeler immédiatement après la découpe pour préserver sa fraîcheur.

Durée de conservation

Le potiron coupé peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. S'il est correctement congelé, il peut durer plusieurs mois.

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