{"product_id":"prune-chenille-de-guadeloupe","title":"Prune chenille de Guadeloupe (prune du Chili)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🏪 Fruit fragile – retrait au dépôt uniquement.\u003c\/strong\u003e Ce fruit ne supporte pas l'expédition : il est proposé exclusivement en retrait à notre dépôt d'Argenteuil (8-10 rue Jean Poulmarch), selon les arrivages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrune chenille de Guadeloupe (prune du Chili)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eprune chenille\u003c\/strong\u003e, qu'on appelle aussi \u003cstrong\u003eprune du Chili\u003c\/strong\u003e ou prune d'Espagne aux Antilles, \u003cem\u003eciruela\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003ejocote\u003c\/em\u003e en Amérique latine, est le fruit du mombin rouge (Spondias purpurea), un petit arbre des jardins créoles qu'on plante souvent en haie vive, par simple bouturage. Cousine de la prune de Cythère, elle donne de petits fruits ovales de 3 à 5 cm, à la peau fine qui passe du vert au rouge violacé à maturité, et à la chair jaune, juteuse, sucrée et acidulée, serrée autour d'un gros noyau fibreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn la vend par petits tas sur les marchés de Guadeloupe à la saison. C'est un fruit de souvenir pour la diaspora antillaise : celui qu'on mangeait à pleines poignées en rentrant de l'école, et qu'on ne trouve quasiment jamais en métropole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment la déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien mûre, nature et bien fraîche, en croquant la chair autour du noyau. Encore verte ou à peine rosée, elle se mange croquante avec du sel et du piment, à la mode antillaise. Elle fait aussi d'excellents jus, sirops et sorbets, une confiture acidulée, et parfume un punch ou un rhum arrangé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruit très fragile qui mûrit vite : à consommer dans les deux à trois jours, au réfrigérateur dès qu'elle est souple. La pulpe dénoyautée se congèle pour les jus et les sorbets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance – Guadeloupe\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendue au poids, par 500 g ou 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit saisonnier, cueillette et petites productions locales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres noms : prune du Chili, prune d'Espagne, mombin rouge, ciruela et jocote (espagnol), red mombin (anglais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruit fragile : retrait au dépôt d'Argenteuil uniquement, pas d'expédition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croissy Fruits","offers":[{"title":"500g","offer_id":50529235599604,"sku":"PRUNECHENILLE-GP-500G","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50529235632372,"sku":"PRUNECHENILLE-GP-1KG","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1696\/2804\/files\/croissy-prune-chenille-de-guadeloupe-detoure-20260924.png?v=1790260589","url":"https:\/\/croissy-fruits.fr\/products\/prune-chenille-de-guadeloupe","provider":"Croissy Fruits","version":"1.0","type":"link"}