Le corossol, également connu sous le nom de guanabana ou graviola, est un fruit exotique encore peu connu en France, mais il est grand temps de le découvrir. Chez Croissy Fruits, nous sommes passionnés par ce fruit tropical qui évoque le soleil, la plage et toute la richesse des régions tropicales.
D'où vient le corossol ?
Originaire des régions tropicales des Amériques, notamment des Caraïbes, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, le corossol pousse principalement dans des pays comme le Brésil, le Mexique, le Pérou, la Colombie, le Venezuela et certaines îles des Antilles. Il a ensuite été introduit dans d'autres régions tropicales et subtropicales, comme l'Afrique de l'Ouest et l'Asie du Sud-Est.
Quels sont les bienfaits du corossol ?
Le corossol se distingue par sa forme unique de gros œuf et surtout pour sa richesse en vitamine C. Dans de nombreuses cultures, il est reconnu pour ses bienfaits médicinaux, notamment ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et, supposément, anticancéreuses. Bien que ces dernières propriétés nécessitent encore des études scientifiques approfondies, le corossol est depuis longtemps utilisé dans les médecines traditionnelles pour renforcer le système immunitaire et soulager divers maux.
Pourquoi est-il difficile de trouver le corossol en France ?
Le corossol est un fruit que nous adorons, mais l'un des défis majeurs lors de son importation est sa maturation. En tant que fruit climactérique, il a besoin de conditions très spécifiques pour être récolté et conservé. S'il est récolté trop tôt, il peut rester dur comme une pierre et ne jamais mûrir. À l'inverse, s'il est cueilli à maturité avancée, il risque de surmaturer durant le transport et de devenir impropre à l'expédition. Pour résumer, bien que nous aimions ce fruit, sa manipulation, son transport et sa maturation représentent de véritables défis… et croyez-nous, nous avons déjà tout essayé !
Comment trouver du corossol en France ?
Pour permettre à tout le monde de découvrir ce fruit exceptionnel, nous proposons du corossol sous forme de pulpe. Bien que le goût soit légèrement modifié par l'ajout de conservateurs naturels, notre pulpe contient 90 % de fruit pur, conservant ainsi presque toute l’authenticité des saveurs.
Nous proposons également des feuilles de corossol, qui possèdent d’importants bienfaits pour la santé. Ce sujet mérite d'ailleurs un article dédié, car leurs vertus sont nombreuses et fascinantes ! Découvrez les feuilles de corossol ici.
Recette : Smoothie exotique au corossol
Ingrédients
✅ 1 sachet de 250g de pulpe de corossol (surgelée ou fraîche)✅ 1 banane mûre
✅ 200 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)
✅ 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (facultatif)
✅ 1 cuillère à café de jus de citron vert (facultatif)
✅ Quelques glaçons
✅ Feuilles de menthe (pour la décoration)
Instructions
✅Préparez la pulpe de corossol : Laissez décongeler légèrement si elle est surgelée, ou utilisez-la directement si elle est fraîche.
✅Coupez la banane en morceaux pour faciliter le mélange.
✅Mixez les ingrédients : Dans un blender, ajoutez la pulpe de corossol, les morceaux de banane, le lait de coco, le miel, les glaçons et éventuellement le jus de citron vert. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
✅Servez : Versez dans un verre et décorez avec des feuilles de menthe, un peu de noix de coco râpée ou des fruits tropicaux frais.
✅Dégustez : Appréciez ce smoothie exotique et rafraîchissant, idéal pour faire le plein de vitamines !
Astuce : Ajoutez des épinards ou des graines de chia pour une version encore plus nourrissante. Ce smoothie est une excellente option pour une boisson saine et riche en saveurs.
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