Le produit en détail
Miel Fleurs de Tan Rouge 125g – Médaille d’Or 2024 – Miel de La Réunion (France) – Bio
Le Miel Fleurs de Tan Rouge 125g est un miel biologique d’exception récolté sur les hauteurs de Tan Rouge, dans les forêts primaires de moyenne altitude de l’île de La Réunion (France). Issu d’un terroir volcanique unique et d’une biodiversité tropicale rare, ce miel réunionnais exprime toute la richesse florale de l’océan Indien.
Les fleurs dominantes proviennent du Tan Rouge, accompagnées de floraisons secondaires comme le Change Écorce. Cette combinaison donne un miel au profil rond et fruité, avec une expression aromatique marquée et une intensité remarquable en bouche. Sa robe dorée profonde et sa texture évolutive – crémeuse à 20°C, plus liquide à 24°C – en font un miel gastronomique recherché.
Produit par l’apiculteur Magdi Fridmann – Miel de Bourbon (EARL Apis Run, La Rivière 97421) – ce miel est certifié Agriculture Biologique (AB – FR-BIO-09) et 100 % origine France. Il est le reflet d’une apiculture engagée, respectueuse des abeilles et de l’environnement réunionnais.
Récompensé par la Médaille d’Or – Concours Général Agricole Paris 2024, ce miel de terroir français se distingue par sa pureté, sa complexité aromatique et son authenticité. Une reconnaissance nationale qui confirme l’excellence apicole de La Réunion.
Idéal pour sublimer un fromage affiné, accompagner un dessert aux fruits exotiques ou simplement dégusté à la cuillère, le Miel Fleurs de Tan Rouge est un miel rare, précieux et emblématique du patrimoine gastronomique réunionnais.
Noms du produit selon les pays / langues
- France : Miel Fleurs de Tan Rouge
- La Réunion : Miel Tan Rouge
- Créole réunionnais : Miel flèr Tan Rouz
- Anglais : Tan Rouge Blossom Honey – Reunion Island
- International : Reunion Island Tan Rouge Honey
- Espagnol : Miel de flores de Tan Rouge – Isla de La Reunión
- Portugais : Mel de flores de Tan Rouge – Ilha da Reunião
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Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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