Douceur antillaise : le chocolat qui réchauffe les âmes et les souvenirs

Le chocolat Renée : la douceur de cacao venue des Antilles

Impossible d’évoquer les douceurs des Antilles sans parler du célèbre chocolat Renée. Véritable trésor gustatif, ce chocolat traditionnel est bien plus qu’une boisson : c’est un héritage créole, une recette transmise avec amour, devenue incontournable dans le cœur des gourmands. Dès la première gorgée, il évoque le parfum du cacao local, la chaleur de la cannelle et l’authenticité d’un savoir-faire artisanal.

Créé par Gaele Reynaud et commercialisé dès 2010, ce chocolat au goût unique est aujourd’hui l’un des emblèmes des restaurants Renée. Sa texture veloutée, sa douceur naturelle et son parfum délicatement épicé en font une expérience sensorielle à part entière. Servi chaud ou glacé, il séduit toutes les générations et rappelle, à chaque tasse, la chaleur et la convivialité des Antilles.

Chocolat Renée : le goût des Antilles et l’héritage d’une famille

Si vous avez déjà mis les pieds en Guadeloupe, vous avez sûrement entendu parler du restaurant Renée, véritable institution culinaire dans les Antilles. Mais derrière ce nom emblématique se cache une histoire de famille comme on les aime, tissée de passion, de traditions et de transmission… et au cœur de cette histoire, un produit devenu légendaire : le chocolat Renée, aussi appelé "douceur de cacao".

Tout commence en 1963, quand Renée Reynaud, une femme courageuse et passionnée de pâtisserie, décide de subvenir aux besoins de sa famille nombreuse en vendant ses recettes maison dans les rues de Pointe-à-Pitre. Elle propose ses pâtés, ses gâteaux et bientôt ses fameux sandwichs, qui rencontreront un tel succès qu’elle ouvre avec son mari le premier restaurant Renée, dans leur propre maison, à l’angle des rues Schoelcher et Lamartine.

Quelques années plus tard, ses fils reprennent l’aventure, accompagnés de leurs épouses. L’un d’eux, Alain Reynaud, ouvre un nouveau restaurant avec sa femme Gaële, qui aura une idée gourmande et brillante : créer un chocolat chaud antillais maison, doux, onctueux et épicé, à base de cacao, de lait, de lait concentré sucré, de cannelle, de muscade, de vanille et de zestes de citron vert. Le succès est immédiat. Ce chocolat devient l’un des symboles du restaurant Renée, si bien qu’un client sur quatre y vient uniquement pour le déguster.

Ce n’est qu’en 2010 que la troisième génération entre en scène. Les petits-fils de Renée, Karl et Gil Reynaud, décident de mettre en bouteille cette recette familiale pour la faire connaître au plus grand nombre. Ainsi naît le chocolat Renée en brique, fidèle au goût originel, sans conservateurs, prêt à boire chaud ou froid. Le produit devient rapidement un best-seller dans les Antilles. Pour garder intacte l’authenticité du goût, le mélange d’épices reste secret… et c’est toujours Karl et Gil eux-mêmes qui réalisent le mélange, à l’abri des regards, pour préserver le secret de la recette familiale.

Aujourd’hui, la Maison Renée compte plusieurs restaurants à travers la Guadeloupe, tous tenus par les membres de la famille, de génération en génération. Ce modèle familial solide, entre tradition et modernité, nous touche particulièrement chez Croissy Fruits. Comme eux, nous croyons aux racines, au savoir-faire transmis, et à la capacité de faire évoluer une histoire sans jamais la trahir.

C’est aussi pour ça que le chocolat Renée a toute sa place dans notre sélection : parce qu’au-delà de son goût délicieusement velouté, épicé et réconfortant, il raconte un patrimoine vivant, une culture, une famille, et l’amour du partage.

Le goût

Le chocolat Renée, c’est une texture veloutée, un équilibre parfait entre la douceur du lait, l’intensité du cacao, et une symphonie d’épices créoles : cannelle, vanille, muscade, zestes de citron vert… Un mélange mystérieux, tenu secret par les petits-fils eux-mêmes, garants de la recette familiale depuis trois générations. Dans les restaurants Renée, on le savoure à l’ancienne, comme le veut la tradition antillaise : bien chaud, accompagné d’une tartine de baguette généreusement beurrée. Un rituel simple, mais profondément réconfortant, qui évoque les souvenirs d’enfance et le goût des petits-déjeuners partagés en famille.

Comment le boire

Traditionnellement, ce chocolat se boit chaud, comme le veut la coutume aux Antilles, souvent accompagné d’une tartine beurrée sur de la baguette bien croustillante. C’est un vrai moment de réconfort et de gourmandise. Mais chez Croissy Fruits, on aime aussi réinventer les classiques : nous l’avons testé froid, avec quelques glaçons et un peu de lait moussant par-dessus… Résultat ? Un chocolat frappé antillais absolument irrésistible ! Doux, épicé, rafraîchissant : une vraie tuerie qui nous donne envie d’en boire tout l’été.

Aujourd’hui, la marque Renée incarne une transmission réussie entre générations, mêlant authenticité, innovation et exigence. À travers ce chocolat, c’est tout un pan de culture créole qui se raconte et se déguste. Et cette histoire, visiblement, ne fait que commencer.