Provenance : Liban

L’avocat cocktail du Liban est cultivé dans les régions côtières et montagneuses du pays, notamment dans le Sud-Liban et la vallée de la Bekaa, où le climat méditerranéen doux et les sols riches en minéraux créent un environnement idéal pour sa culture. Récolté à la main, cet avocat sans noyau est le fruit d’un savoir-faire agricole libanais qui combine traditions locales et techniques modernes pour produire des fruits exotiques d’une qualité exceptionnelle.

Composition

100 % avocat cocktail frais, sans additif ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 670 kJ / 160 kcal
• Matières grasses : 15 g
• dont acides gras saturés : 2,1 g
• Glucides : 2 g
• dont sucres : 0,7 g
• Fibres alimentaires : 6,7 g
• Protéines : 2 g
• Sel : 0 g

Descriptif

L’avocat cocktail est un fruit exotique rare et très apprécié pour sa forme miniature,
sa texture ultra-crémeuse et sa particularité : il est totalement dépourvu de noyau.
Ce petit avocat se déguste entièrement, avec une peau fine et lisse, sans amertume.

Riche en bons acides gras mono-insaturés, en vitamine E et en potassium,
l’avocat cocktail soutient la santé du cœur, aide à réguler le cholestérol et apporte une source d’énergie durable.
Ses fibres naturelles favorisent également une bonne digestion et une sensation de satiété.

Sa saveur douce et beurrée en fait un ingrédient de choix pour les salades, les toasts, les tartares de poisson ou encore les plats exotiques.
Il se marie à merveille avec le citron vert, la mangue ou les crevettes.

Ce fruit tropical est aussi apprécié des chefs pour sa praticité : aucun déchet, aucun noyau, et une chair parfaitement onctueuse.
Un concentré de plaisir et de bienfaits à savourer sans modération.

Également appelé “avocat sans noyau” ou “avocat finger” dans certains pays,
il est cultivé d

Conservation de l’avocat cocktail

Avant maturité, conserve l’avocat cocktail à température ambiante, à l’abri de la lumière directe, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement souple au toucher. Selon sa maturité, cela peut prendre 3 à 5 jours.

Une fois mûr, place-le au réfrigérateur, où il se garde encore 2 à 3 jours sans s’abîmer. Voir la date indiquée sur l’étiquette si le produit est conditionné.

Après découpe, arrose la chair d’un filet de jus de citron ou de vinaigre pour éviter l’oxydation, puis conserve-le au frais dans une boîte hermétique pendant 24 à 48 heures.

Astuce : l’avocat cocktail ne contient pas de noyau, ce qui le rend parfait pour des présentations raffinées. Tu peux aussi le congeler en purée avec un peu de citron pour conserver sa texture et sa couleur plus longtemps.

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