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 Fruits

 / 

Banane

1€15
2€30/kg 
France
Magnesium

Origine et tradition : La banane Frecinette, également appelée banane figue ou banane pomme dans certaines régions tropicales, est une petite variété de banane sucrée, principalement cultivée aux Antilles et en Amérique latine.


Valeur nutritionnelle : Riche en potassium, en fibres, et en vitamine B6, cette banane est idéale pour un en-cas sain et énergétique, tout en étant plus sucrée que les bananes classiques.

Anecdote : La banane Frecinette est souvent utilisée pour les desserts et les plats sucrés, notamment dans les bananes flambées, car sa petite taille et sa douceur en font un ingrédient apprécié dans les recettes gourmandes.

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La Banane cavendish et frecinette

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🌍 Origine : Martinique 
🏷️ Catégorie :
Catégorie 1

 

✅ Caractéristiques : Banane à peau jaune épaisse, connue pour sa chair tendre et sucrée.

 

Goût : Doux, avec une texture fondante et un arôme tropical.

 

Utilisations : Parfaite à déguster nature, en smoothie, en dessert ou cuisinée dans des plats sucrés-salés.

D’où vient-elle ?

Guadeloupe/Martinique

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Pour 100 grammes de banane (poids approximatif sans la peau)

  • Calories : 89 kcal
  • Protéines : 1.1 g
  • Glucides : 22.8 g
  • Sucres : 12.2 g
  • Fibres : 2.6 g
  • Lipides : 0.3 g

Comment conserver ?

✅Pour conserver les bananes fraîches, vous pouvez les laisser à température ambiante sur le comptoir de la cuisine.

✅Assurez vous de les garder à l'écart des autres fruits, car les bananes produisent naturellement de l'éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation des autres fruits.

✅Si vous souhaitez ralentir le processus de maturation, vous pouvez envelopper la tige des bananes dans du film plastique, ce qui réduit la quantité d'éthylène libérée.

✅Une fois mûres, vous pouvez les transférer au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation, bien que cela puisse entraîner une modification de la texture de la peau, qui devient sombre, mais la chair reste intacte.

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