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 Fruits exotiques

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Mangue Ataulfo

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Equateur

Mangue Ataulfo d’Équateur, fruit exotique premium réputé pour sa chair onctueuse et sans fibres.

Sa saveur douce et beurrée, aux notes de miel et de vanille, séduit les amateurs de fruits tropicaux.

Récoltée à maturité, cette mangue dorée offre une texture fondante et un parfum intense.

Riche en vitamines A et C, fibres naturelles et antioxydants, idéale pour une alimentation saine.

Fruit tropical d’exception, originaire d’Amérique du Sud, recherché pour sa qualité gustative et sa fraîcheur naturelle.

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Equateur

D’où vient-elle ?



Provenance : Équateur

La mangue Ataulfo d’Équateur est cultivée dans les régions tropicales côtières du pays, notamment dans les provinces de Guayas et Manabí, où le climat chaud et humide favorise une maturation lente et naturelle. Les sols volcaniques fertiles et l’ensoleillement quasi permanent offrent des conditions idéales pour cette variété prisée. Récoltée à la main, la mangue Ataulfo équatorienne illustre le savoir-faire fruitier local, alliant techniques traditionnelles et respect de l’environnement.

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Composition

100 % mangue Ataulfo fraîche, sans conservateur ni additif.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 250 kJ / 60 kcal
  • Matières grasses : 0,4 g
  • dont acides gras saturés : 0,1 g
  • Glucides : 15 g
  • dont sucres : 13 g
  • Fibres alimentaires : 1,6 g
  • Protéines : 0,8 g
  • Sel : 0 g

Descriptif


La mangue Ataulfo, originaire d’Équateur, est un fruit exotique réputé pour sa texture incroyablement crémeuse
et sa saveur naturellement sucrée. Sa chair dorée, sans fibre et fondante en bouche, fait de cette variété l’une des plus appréciées au monde.


Naturellement riche en vitamine C, vitamine A et bêta-carotène,
la mangue Ataulfo soutient les défenses immunitaires, la beauté de la peau et la vitalité générale.
Elle contient également des antioxydants puissants qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif.


Grâce à ses fibres douces, elle facilite la digestion tout en procurant une sensation de satiété agréable.
Peu calorique et naturellement sucrée, elle constitue une excellente alternative aux desserts industriels ou aux encas transformés.


Parfaite à savourer telle quelle, en smoothie, en salade tropicale ou dans une préparation sucrée-salée,
la mangue Ataulfo séduit par sa douceur parfumée et son goût floral unique.


Ce fruit exotique d’Équateur est également surnommé “miel tropical” dans certaines régions,
tant sa saveur rappelle celle du nectar.

Comment conserver ?

Conservation de la mangue Ataulfo

Avant maturité, conserve la mangue Ataulfo à température ambiante, dans un endroit sec et ventilé, pendant 3 à 5 jours, jusqu’à ce qu’elle devienne bien jaune, légèrement souple et très parfumée.

Une fois mûre, place-la au réfrigérateur pour ralentir le mûrissement. Elle se garde ainsi 2 à 3 jours tout en gardant sa texture fondante et son goût sucré. Voir la date indiquée sur l’étiquette si le fruit est conditionné.

Après découpe, conserve les morceaux de mangue dans une boîte hermétique, au frais, et consomme-les sous 24 à 48 heures.

Astuce : pour accélérer le mûrissement, place la mangue Ataulfo dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Pour la conserver plus longtemps, tu peux aussi congeler la chair en morceaux pour smoothies et desserts tropicaux.

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La baie du Miracle : Une solution naturelle pour se libérer du sucre ?

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