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Prune de Cythère – Le fruit exotique acidulé des tropiques
La prune de Cythère, également appelée pommecythère, June plum (anglais), Ambarella (Asie), Golden apple (Caraïbes), est un fruit exotique emblématique des Antilles et d'Asie, reconnu pour sa saveur acidulée et son parfum frais. Sa chair croquante légèrement fibreuse et sa peau lisse en font un fruit désaltérant et unique à savourer.
Riche en vitamine C, en fibres et faible en calories, la prune de Cythère est idéale pour une alimentation saine, tout en apportant une touche tropicale dans vos plats, salades, jus frais ou confitures maison.
✅ Bienfaits et intérêt nutritionnel
- Riche en vitamine C et antioxydants.
- Bonne source de fibres alimentaires favorisant la digestion.
- Hydratante et faible en calories.
✅ Idées d'utilisation
- À croquer nature pour sa fraîcheur acidulée.
- En jus frais exotique avec citron vert et miel.
- En confiture maison ou chutney épicé.
- Dans les salades de fruits tropicaux ou les salades composées.
✅ Recette rapide : Chutney de prune de Cythère
Épluchez et râpez 4 prunes de Cythère. Faites revenir dans une casserole avec un filet d'huile, 1 petit piment, 1 oignon émincé, sel, poivre, 1 c. à soupe de sucre de canne et 2 c. à soupe de vinaigre. Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à consistance de chutney. Parfait pour accompagner poissons, riz ou viandes blanches.
✅ Pourquoi choisir la prune de Cythère de Croissy Fruits ?
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- Idéale pour enrichir vos box découvertes de fruits exotiques rares.
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La baie du Miracle : Une solution naturelle pour se libérer du sucre ?
La baie du Miracle est un petit fruit rouge originaire d’Afrique de l’Ouest. Bien qu’elle ressemble à une simple baie, elle possède une propriété remarquable : une fois consommée, elle modifie la perception du goût acide en goût sucré, grâce à une protéine nommée miraculine qui se fixe sur les papilles gustatives et altère temporairement la perception du goût.
C’est grâce à ce phénomène que la baie du Miracle est considérée comme un allié potentiel pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre
Les bienfaits potentiels pour réduire le sucre
✅ Réduction de l’appétence pour les aliments sucrés: En vous habituant à apprécier l’acidité sous une forme plus douce, vous pouvez moins ressentir l’envie d’ajouter du sucre à vos repas et boissons.
✅ Alternative pour les personnes souffrant de diabète : Bien qu’il faille toujours consulter un professionnel de santé, certaines études suggèrent que la baie du Miracle pourrait être utile pour ceux qui doivent restreindre drastiquement leur apport en sucre.
✅ Élargissement de la palette gustative: En diminuant sa dépendance au sucre raffiné, on apprend progressivement à apprécier la saveur naturelle des aliments. Les fruits, légumes et épices révèlent alors leur véritable goût, plus subtil et satisfaisant.
Où trouver la baie du miracle en France ?
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