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Raisin Moscato – Raisin vert gros grain premium (jusqu’à 23,5° Brix en moyenne)
Le raisin Moscato est un raisin vert à gros grains reconnu pour son intensité aromatique et sa douceur naturelle. Certaines récoltes atteignent en moyenne jusqu’à 23,5° Brix, soit environ 23,5 g de sucres naturels pour 100 g, ce qui en fait un raisin particulièrement sucré parmi les raisins de table premium. Cette valeur reste une moyenne observée à maturité optimale, pouvant légèrement varier selon les lots et les conditions de culture.
Visuellement spectaculaire, le raisin Moscato se distingue par ses gros grains ronds, fermes et brillants, rappelant les raisins de dégustation haut de gamme. Sa peau fine protège une chair croquante et très juteuse. En bouche, l’attaque est douce et florale, typique des cépages muscatés, avec une belle longueur aromatique. La texture est croquante sous la dent, puis fondante, libérant un jus abondant et parfumé.
Avec un taux de sucre pouvant approcher les 23,5° Brix en moyenne sur certaines récoltes, le raisin Moscato développe une richesse gustative remarquable. Cette concentration en sucres naturels donne une sensation de rondeur et de maturité aboutie, tout en conservant une fraîcheur agréable. Il est idéal en raisin de table premium, en dessert, en plateau de fruits ou en accompagnement de fromages affinés.
Issu de la famille des muscats, ce raisin vert gros grain est apprécié pour ses notes florales et légèrement miellées. Le niveau de Brix élevé est un indicateur de maturité et de concentration aromatique, mais il peut varier naturellement selon la saison et les conditions climatiques. Cette variabilité fait partie du caractère authentique du fruit frais.
Le raisin Moscato est ainsi un fruit de dégustation haut de gamme, recherché pour son calibre généreux, sa texture croquante et sa douceur naturelle. Un raisin vert premium destiné aux amateurs de fruits intensément parfumés et naturellement sucrés.
Noms du produit selon les pays / langues
- France : Raisin Moscato
- International : Moscato grape
- Anglais : Muscat grape
- Espagnol : Uva Moscatel
- Portugais : Uva Moscatel
- Italien : Uva Moscato
- Allemand : Muskattraube
- Mandarin : 麝香葡萄 (Shèxiāng pútáo)
- Japonais : マスカットぶどう
- Arabe : عنب مسقط
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C’est grâce à ce phénomène que la baie du Miracle est considérée comme un allié potentiel pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre
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