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🌍 Origine : France
🏷️Catégorie : Catégorie 1
✅ Nutrition : Riche en vitamines C et B9, ainsi qu'en minéraux comme le potassium.
✅ Santé : Favorise la digestion, hydrate le corps et possède des propriétés anti-inflammatoires.
✅ Goût : Texture tendre et délicate à la cuisson, avec une saveur douce et subtilement sucrée par rapport aux courgettes vertes.
🍴 Recette : Soupe Crémeuse de Courgettes Blanches à l'Ail et au Parmesan
- Préparation des Légumes : Lavez et coupez 4 courgettes blanches en dés. Émincez 1 oignon et 2 gousses d'ail.
- Cuisson : Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 5 minutes.
- Mijotage : Versez 1 litre de bouillon de légumes chaud. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
- Mixage : Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Finalisation : Incorporez 50g de parmesan râpé, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Service : Servez chaud avec des croûtons croustillants et un filet d'huile d'olive. Bon appétit! 🍽️
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