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 Fruits

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Avocat Hass

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Pérou
Cardioprotecteur

L’avocat Hass est célèbre pour sa peau rugueuse et sa chair onctueuse, offrant un goût riche, crémeux et légèrement beurré qui fait de l’avocat Hass l’un des fruits les plus appréciés dans le monde.

Cet avocat Hass est idéal pour préparer un guacamole maison, des salades fraîches ou des tartines gourmandes, grâce à sa texture ferme et fondante qui distingue l’avocat Hass des autres variétés.

Source naturelle de bons lipides (oméga-9), de fibres alimentaires et de vitamine E, l’avocat Hass soutient la santé cardiovasculaire, aide à la satiété et s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.

Cultivé en Espagne et récolté à maturité, cet avocat Hass garantit une fraîcheur optimale et une qualité premium, fidèle à la réputation mondiale de l’avocat Hass.

Incontournable en cuisine, l’avocat Hass séduit par sa polyvalence, son goût authentique et sa capacité à sublimer vos plats du quotidien.

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Avocat Hass
🏷️ Catégorie : 1
🌍 Origine : Espagne

L’avocat Hass d’Espagne est la variété la plus prisée au monde pour sa chair crémeuse, son goût riche et sa texture beurrée. Cultivé dans les vergers ensoleillés du sud de l’Espagne, cet avocat allie qualité premium et fraîcheur locale, idéal pour toutes vos recettes.

Saveur intense et beurrée : La chair de l’avocat Hass est douce, onctueuse et légèrement noisettée, parfaite à savourer nature ou cuisinée.
Texture parfaite : Sa peau rugueuse protège une pulpe crémeuse qui se tient bien, idéale pour le guacamole, les salades et les toasts.
Excellente source de nutriments : Riche en bons lipides, fibres, potassium et vitamines (E, K, B6), l’avocat Hass soutient une alimentation équilibrée.
Maturité optimale : Facile à reconnaître, il est mûr lorsque sa peau devient presque noire et souple au toucher.
Origine Espagne : Récolté localement pour garantir fraîcheur, traçabilité et qualité gustative optimale.

💡 Astuce gourmande : Essayez l’avocat Hass en toast avec un filet d’huile d’olive, quelques graines de sésame et une pincée de fleur de sel, ou ajoutez-le en dés dans un poke bowl maison pour une touche crémeuse.

💡 Anecdote : L’avocat Hass tire son nom de Rudolph Hass, un postier américain qui a découvert cette variété par hasard dans les années 1930. Depuis, elle est devenue la référence mondiale pour sa qualité gustative incomparable.

D’où vient-elle ?

Provenance : Pérou

Quelles sont les valeurs nutritives ?

Apports nutritionnels et bienfaits


L’avocat Hass est un fruit riche en graisses insaturées, notamment en oméga-9, favorisant la santé cardiovasculaire. Il apporte une énergie modérée (environ 160 kcal pour 100 g) tout en fournissant une quantité élevée de fibres alimentaires (environ 6,7 g/100 g), utiles pour la satiété et le transit intestinal. Sa faible teneur en sucres (0,7 g/100 g) le rend adapté aux régimes à index glycémique bas. Grâce à sa texture crémeuse, il peut remplacer certains produits gras d’origine animale dans l’alimentation quotidienne.

À consommer avec modération :


Bien que l’avocat Hass contienne principalement des bons gras, il reste un fruit énergétiquement dense. Sa teneur en lipides (14,7 g/100 g) demande une consommation adaptée dans les régimes hypocaloriques ou faibles en graisses. Il peut également être mal toléré par les personnes ayant une digestion sensible aux aliments gras.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 160 kcal

Glucides : 8,5 g

Sucres : 0,7 g

Fibres : 6,7 g

Lipides : 14,7 g

À retenir :

✔ Riche en acides gras insaturés (oméga-9)

✔ Très bonne source de fibres

✔ Faible en sucres – adapté aux régimes IG bas

✘ Apport calorique modéré à élevé – 160 kcal / 100 g

✘ Gras, même sains, à ajuster selon les besoins nutritionnels

Comment conserver ?

Pour conserver les avocats, il existe quelques méthodes selon leur degré de maturité :

Avocats mûrs

Si vous avez des avocats mûrs prêts à être consommés, mais que vous ne les utilisez pas immédiatement, vous pouvez les placer au réfrigérateur pour ralentir leur maturation. Cela peut prolonger leur fraîcheur pendant quelques jours supplémentaires.

Avocats non mûrs

Si vos avocats ne sont pas encore mûrs, il est préférable de les laisser à température ambiante sur le comptoir de la cuisine. Une fois qu'ils sont mûrs, vous pouvez les transférer au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

Avocats coupés

Si vous avez coupé un avocat mais que vous n'avez pas utilisé toute la chair, conservez-le avec le noyau restant et enveloppez-le dans un film plastique, en le pressant légèrement pour éviter l'exposition à l'air. Cela peut aider à prévenir le brunissement de la chair. Vous pouvez également arroser la partie coupée avec un peu de jus de citron ou de vinaigre pour aider à ralentir le processus de brunissement.

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