Le produit en détail
Avocat Hass du Pérou
L'avocat Hass est la variété de référence des amateurs : une chair dense, crémeuse, presque beurrée, avec un petit goût de noisette qu'on ne retrouve dans aucune autre. Ceux que nous proposons sont cultivés au Pérou, l'un des plus grands terroirs d'avocats au monde, et sélectionnés avec soin pour arriver chez vous à parfaite maturité, dans une fraîcheur irréprochable.
L'anecdote vaut le détour : la variété doit son nom à Rudolph Hass, un facteur californien qui, dans les années 1930, a planté un noyau dont l'arbre a donné des fruits inédits. Tous les avocats Hass du monde descendent de cet arbre-là.
Pour savoir s'il est prêt, fiez-vous à la peau : elle vire du vert au brun-noir et cède légèrement sous une pression douce. Trop ferme, laissez-le mûrir quelques jours à température ambiante, près d'une banane pour accélérer les choses. À déguster en toast avec huile d'olive et fleur de sel, en guacamole, ou en dés dans un poke bowl.
- Catégorie : 1
- Origine : Pérou
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
