Le produit en détail
Fruit de la passion golden du Vietnam — box de 2 kg
Le fruit de la passion golden, aussi appelé maracuja jaune, se distingue de son cousin violet par sa coque dorée et sa pulpe jaune vif, nettement plus douce. L'acidité est là, mais discrète, derrière un parfum tropical intense. Cette box de 2 kg, en catégorie 1, provient de vergers du Vietnam, où cette variété très appréciée en Asie est cultivée à grande échelle.
Le nom du fruit vient des missionnaires jésuites, qui voyaient dans la fleur de passiflore les instruments de la Passion du Christ.
Laissez les fruits à température ambiante s'ils sont encore lisses : quand la coque commence à se friper, la pulpe a développé tout son sucre. Comptez ensuite quelques jours de conservation au réfrigérateur.
Coupez le fruit en deux et dégustez la pulpe à la cuillère, ou versez-la sur un cheesecake, dans un yaourt nature, un cocktail ou une sauce fruitée pour poisson.
- Box de 2 kg
- Catégorie 1
- Origine : Vietnam
- Livraison en France métropolitaine et en Belgique
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Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
