Provenance : Brésil – Régions tropicales du Nordeste

La pomme cannelle est cultivée au Brésil dans les régions tropicales du Nordeste, notamment dans les États de Bahia, Pernambuco et Ceará, où les conditions climatiques sont particulièrement favorables aux cultures de fruits exotiques tropicaux. Le climat y est chaud toute l’année avec une alternance de saisons humides et sèches qui favorise le développement des vergers. Les arbres poussent sur des sols tropicaux sablonneux à légèrement argileux, bien drainés et riches en matière organique. Cette production s’inscrit dans un contexte agricole tropical où les exploitations valorisent un terroir brésilien propice à la culture traditionnelle des fruits tropicaux.

Apports nutritionnels et bienfaits

La pomme cannelle, aussi appelée cherimoya, est un fruit exotique apprécié pour sa chair onctueuse et sucrée. Naturellement riche en vitamine C, elle renforce les défenses immunitaires et contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Grâce à sa teneur en fibres, elle favorise une bonne digestion et aide à réguler l'appétit. Le potassium qu’elle contient soutient le bon fonctionnement du cœur. Attention toutefois à sa richesse en glucides naturels : sa douceur exceptionnelle vient d’un taux élevé de sucres, à consommer avec modération pour les personnes suivant un régime contrôlé.

Points forts :

Source naturelle de vitamine C et de fibres

Favorise la digestion et soutient l’immunité

Goût très sucré, chair fondante, parfum unique

À consommer avec modération si :

Vous surveillez votre apport en glucides

Vous êtes sensible aux fruits très sucrés ou à texture épaisse

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de fruit frais :

Énergie : 75 kcal

Glucides : 18 g

Sucres naturels : 15 g

Fibres : 3 g

Protéines : 1 g

Lipides : 0,6 g

Vitamine C : 12 mg (≈15 % des AJR)

Potassium : 280 mg

✅À température ambiante

• Si la pomme cannelle n'est pas encore mûre (elle est dure au toucher), il est préférable de la laisser mûrir à température ambiante, de préférence dans un endroit frais, sec, et à l'abri de la lumière directe du soleil.
• Pour accélérer la maturation, vous pouvez la placer dans un sac en papier avec une banane ou une pomme, qui dégagent de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation.

✅ Au réfrigérateur

• Une fois que la pomme cannelle est mûre (elle devient légèrement molle au toucher et a une odeur sucrée), il est recommandé de la consommer rapidement, car elle devient très périssable.
• Pour la conserver un peu plus longtemps (2 à 3 jours maximum), vous pouvez la placer au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. La température froide ralentira le processus de maturation, mais ne l'arrêtera pas complètement. Assurez-vous qu'elle soit bien emballée dans un film plastique ou un sac à fermeture hermétique pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs des autres aliments.

✅ Congélation

• Si vous souhaitez conserver la pomme cannelle pour une période plus longue, vous pouvez congeler sa chair.
• Pour cela : Notez que la texture de la chair peut être légèrement modifiée après décongélation, mais le goût restera agréable.

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Toute commande non retirée dans ce délai de 24 heures ne pourra faire l’objet d’une réclamation concernant la qualité. Il est de votre responsabilité de récupérer votre colis dans les délais indiqués. Aucun remboursement ne sera effectué dans ce cas.

À noter

En fonction de la fragilité des articles commandés, notre système peut automatiquement ajuster le mode de livraison, passant de Chronopost ou du point relais à ChronoFresh. Cette mesure garantit la qualité et la fraîcheur des produits les plus délicats pendant le transport.

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