Le produit en détail
Box de mangoustans d'Indonésie (2 kg)
Le mangoustan est l'un des fruits les plus fins qui soient. Sous son épaisse coque violette se cachent des quartiers d'un blanc nacré, juteux et fondants, au goût délicat qui évoque à la fois la pêche, le litchi et une pointe de vanille. En Asie du Sud-Est, où il est cultivé de longue date, on le surnomme « la reine des fruits ».
Encore peu courant en France, ce fruit délicat voyage mal, ce qui explique sa rareté sur les étals. Cette box de 2 kg, soit environ 15 à 20 fruits selon le calibre, vient d'Indonésie.
Choisissez des fruits dont la coque cède légèrement sous une pression douce : trop dure, elle indique un fruit sec. Conservez-les à température ambiante quelques jours, ou au réfrigérateur. Pour l'ouvrir, incisez la coque à mi-hauteur avec un couteau, sans toucher la chair, puis dévissez délicatement les deux moitiés. Dégustez les quartiers frais, nature ou dans une salade de fruits exotiques.
- Contenu : 2 kg, environ 15 à 20 fruits selon le calibre
- Origine : Indonésie
- Catégorie : 1
- Livraison : France et Belgique
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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