Le produit en détail
Confiture Extra Mangue José pimentée – Spécialité audacieuse de l’île de La Réunion
La confiture extra mangue José pimentée est une création originale inspirée des saveurs intenses de l’île de La Réunion. Elle associe la douceur parfumée de la célèbre mangue José, très appréciée pour sa chair fondante et sucrée, à une touche subtile de piment qui vient réveiller les arômes.
Élaborée par Les Girafons – Les Confituriers de La Réunion, cette confiture artisanale est préparée avec des fruits sélectionnés et du sucre de canne de La Réunion. Le mariage entre la mangue José et le piment crée un équilibre surprenant entre douceur tropicale et légère chaleur en bouche.
La mangue José apporte ses notes fruitées et très parfumées, tandis que le piment vient relever délicatement la dégustation sans masquer la richesse du fruit. Cette combinaison typique des cuisines créoles offre une confiture originale et pleine de caractère.
Cette confiture exotique se déguste aussi bien sur une tartine ou une brioche qu’en accompagnement de plats salés. Elle se marie particulièrement bien avec un fromage, un foie gras, une viande grillée ou même pour apporter une touche tropicale et épicée à une sauce.
Noms du produit selon les pays
- France / La Réunion : Mangue José
- Anglais : Mango
- Espagnol : Mango
- Portugais : Manga
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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