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 Fruits exotiques

 / 

Fruit du dragon "rouge"

11€50
23€00/kg 
Vietnam
Sucré

Origine et tradition : Le fruit du dragon à chair blanche, ou pitaya blanche, est un fruit exotique originaire du Mexique et d’Amérique centrale, aujourd’hui principalement cultivé au Vietnam, en Colombie et en Israël, très apprécié pour sa fraîcheur naturelle.

Profil gustatif unique : Sa chair blanche parsemée de graines noires offre une saveur légère, subtilement sucrée avec une pointe de fleur d’agave et de concombre, idéale pour les boissons rafraîchissantes, salades de fruits tropicaux et cuisines véganes exotiques.

Bienfaits pour la santé : Faible en calories mais riche en fibres, antioxydants, vitamine C et magnésium, le fruit du dragon blanc est parfait pour favoriser la digestion, soutenir le système immunitaire et hydrater naturellement dans une alimentation équilibrée.

Anecdote insolite : Bien qu’il soit souvent moins sucré que la version rouge, le pitaya à chair blanche est le plus cultivé au monde, notamment pour sa résistance au transport et sa présentation élégante dans les coffrets de fruits exotiques premium.

Utilisation gourmande : Il se consomme frais, en jus, smoothie, sorbet naturel, ou en décoration de plats tropicaux, et s’intègre parfaitement dans les recettes santé, les bowls énergétiques ou les buffets de fruits bio.

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Fruit du Dragon Rouge
🏷️ Catégorie : 1
🌍 Origine : Vietnam

Le fruit du dragon rouge, aussi appelé pitaya rouge, est un fruit exotique visuellement spectaculaire. Avec sa peau rose vif et ses écailles vertes, il cache une chair rouge intense, parsemée de petites graines noires, au goût doux, légèrement sucré et très rafraîchissant.

Goût léger et fruité : Moins sucré que le pitaya jaune, parfait pour les palais subtils.
Riche en antioxydants : Grâce à sa pigmentation rouge naturelle, il aide à protéger les cellules.
Source de fibres et vitamine C : Favorise la digestion et renforce le système immunitaire.
Peu calorique : Idéal pour un encas sain ou une touche de fraîcheur dans vos repas.
Parfait en smoothie ou bowl : Sa couleur éclatante en fait un ingrédient star des recettes visuelles.

💡 Astuce gourmande : coupe-le en deux et savoure-le à la cuillère, ou mixe sa chair avec de la banane et un peu de lait végétal pour un smoothie rose 100 % tropical.

Disponible sur Croissy Fruits, livraison rapide en France et en Belgique. Un fruit beau, bon et bon pour vous.

D’où vient-elle ?

Vietnam

Nutrition & Ingrédient

Pour 100 grammes de fruit du dragon (pitaya)

  • Calories : 50 kcal
  • Glucides : 11 g
  • Sucres : 8 g
  • Fibres : 3 g
  • Lipides : 0.1 g


Le fruit du dragon est également une bonne source de vitamine C et de divers minéraux comme le fer et le magnésium.

Comment conserver ?

Température ambiante

Conservez-le jusqu'à ce qu'il mûrisse, généralement 4 à 7 jours, jusqu'à ce que la peau devienne légèrement ridée.

Réfrigération

Gardez le fruit mûr dans un sac plastique ou un contenant hermétique au réfrigérateur pour 1 à 2 semaines.

Congélation

Coupez le fruit en morceaux, retirez la chair, et congelez-la dans des sacs ou contenants hermétiques pour 6 à 12 mois.

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