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Goyave de Guadeloupe – la goyave rose des jardins créoles
La goyave péyi de Guadeloupe n'a rien à voir avec les goyaves d'importation : cueillie à maturité sur l'île et expédiée par avion, elle arrive parfumée, juteuse, à la chair rose et fondante. Son parfum envahit la cuisine dès qu'on ouvre le colis. C'est la goyave des jus du dimanche, des confitures de grand-mère et des sorbets antillais.
Le goût est sucré, légèrement acidulé, avec cette note florale et musquée typique de la variété rose. La peau fine se mange.
Comment la déguster
- Nature, coupée en quartiers, peau comprise, bien fraîche
- En jus de goyave maison : mixée avec de l'eau et un peu de sucre de canne, passée au tamis
- En confiture, en gelée ou en sorbet
- En salade de fruits exotiques, avec ananas et fruit de la passion
Elle arrive mûre ou presque : dégustez-la dans les jours qui suivent la réception.
- Origine : Guadeloupe, arrivage par avion
- Vendue au poids : 500 g ou 1 kg (5 à 8 fruits par kilo)
- Livraison en France métropolitaine et en Belgique
Origine du produit
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Conservation
Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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