Le produit en détail
La mangue carotte verte de La Réunion
La mangue carotte verte de l'Île de la Réunion est une variété locale emblématique, cultivée depuis des générations sur le terroir volcanique français de l'océan Indien. Petite, allongée et reconnaissable à sa peau verte caractéristique même à maturité, elle est l'une des mangues les plus appréciées des Réunionnais pour son goût intense et sa chair généreuse. Encore confidentielle en France métropolitaine, elle représente une véritable découverte pour les amateurs de fruits exotiques premium et de saveurs tropicales authentiques.
Goût et texture
La mangue carotte verte de La Réunion offre une chair jaune dorée, fondante et juteuse, aux notes sucrées et légèrement acidulées, avec une intensité aromatique remarquable typique des petites variétés de mangue tropicale. Sa peau reste verte même lorsqu'elle est parfaitement mûre, ce qui peut surprendre au premier abord — mais ne vous fiez pas à sa couleur, c'est à l'intérieur que toute la richesse du fruit se révèle. Un profil gustatif proche de la mangue Ataulfo, en plus intense et plus parfumé.
Conseils de dégustation
La mangue carotte verte se consomme bien mûre, lorsque sa chair cède doucement sous la pression du doigt malgré sa peau encore verte. Elle se déguste nature coupée en tranches, en smoothie tropical, en sorbet, en salade de fruits ou incorporée dans des préparations sucrées-salées. Elle se marie parfaitement avec la noix de coco, le citron vert, la vanille et les épices douces pour des recettes créoles authentiques.
Une variété locale rare des îles
La mangue carotte verte est une variété endémique de La Réunion, cultivée en petite production locale sur les terres volcaniques fertiles de l'île. Fruit saisonnier disponible en quantité limitée, elle est sélectionnée très fraîche à chaque arrivage auprès de petits producteurs locaux réunionnais. Difficile à trouver hors de l'île, c'est un produit d'épicerie fine rare et authentique qui incarne toute la richesse du terroir tropical de La Réunion.
Origine
France – Île de La Réunion
Noms selon les pays
- France / La Réunion : Mangue carotte verte, mangue carotte
- International : Green carrot mango
- Créole réunionnais : Mang karot ver
- Scientifique : Mangifera indica (variété locale)
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
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Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
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Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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