Le produit en détail
Mangue séchée en lamelles du Vietnam
Ces lamelles de mangue séchée concentrent tout le parfum du fruit frais. Tranchées puis séchées avec soin, elles gardent une texture moelleuse, légèrement fondante, et un goût de mangue intense et sucré.
Composition et allergènes
Du sucre est ajouté lors de la préparation : ce n'est pas une mangue séchée nature.
- Ingrédients : mangue, sucre
- Antioxydant : acide citrique — Conservateur : E220 (anhydride sulfureux)
- Allergènes : contient des sulfites
- Sans colorants, sans arômes artificiels
La mangue du Vietnam est réputée pour sa chair très parfumée ; ce format en lamelles permet de l'emporter partout, au bureau, en randonnée ou dans une lunchbox, sans aucune préparation.
En cuisine, détaillez les lamelles en petits morceaux dans un muesli, un yaourt avec quelques noix et un filet de miel, ou dans un cake maison. Elles se marient aussi très bien avec le chocolat noir.
Conservez le sachet bien refermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, pour préserver le moelleux des lamelles.
- Origine : Vietnam
- Nom local : xoài sấy dẻo
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Conservation
Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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