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Noix décortiquée

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France

La noix de Grenoble, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), est cultivée dans la région Rhône-Alpes en France depuis le 17e siècle.

Les noix de Grenoble sont récoltées à la main ou mécaniquement, puis soigneusement décortiquées pour offrir des cerneaux de qualité supérieure.

Appréciée pour sa saveur douce et légèrement amère, la noix de Grenoble est souvent utilisée dans les salades, les pâtisseries et les plats gastronomiques.

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🌍 Origine: Non UE
🏷️ Catégorie: 1


✅Histoire et Culture

Cultivées principalement en Amérique du Nord, en Europe et en Asie, les noix ont été consommées depuis l'antiquité pour leurs bienfaits nutritionnels et leur goût.

 

✅Processus de Décorticage

Les noix sont récoltées, séchées, puis décortiquées à l'aide de machines avant d'être triées et emballées.


Bienfaits Nutritionnels

  • Protéines : Soutiennent la croissance et la réparation.
  • Graisses Saines : Bénéfiques pour le cœur.
  • Fibres : Améliorent la digestion et la santé cardiaque.
  • Vitamines et Minéraux : Vitamines B, E, magnésium, potassium, fer.

Utilisations Culinaires

Idéales comme collation, dans les pâtisseries, les salades, les plats sautés, ou comme garniture.

Conservation

Stocker dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée.

Anecdote

Les noix décortiquées sont utilisées dans de nombreuses cuisines du monde, ajoutant texture et saveur aux plats.

D’où vient-elle ?

France

Comment conserver ?

Endroit frais et sec :

Conservez les noix décortiquées dans un endroit frais, sec, et à l'abri de la lumière directe du soleil, comme un placard ou un garde-manger. Utilisez un contenant hermétique, de préférence en verre ou en métal, pour les protéger de l'air et de l'humidité. Elles peuvent se conserver ainsi pendant environ 1 à 2 mois.

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