Le produit en détail
La papaye Red Lady est une variété sélectionnée pour sa chair rouge-orangée, plus sucrée et plus colorée que celle de la papaye classique. Originaire d'Asie du Sud-Est, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays tropicaux, notamment en Thaïlande et en Amérique du Sud.
Sa chair fondante et peu acide évoque le melon et l'abricot, avec une pointe de miel. Petite curiosité : ses graines noires sont comestibles et surprennent par leur goût poivré.
La choisir et la faire mûrir
Laissez votre papaye à température ambiante jusqu'à ce que sa peau jaunisse et cède légèrement sous le doigt. Placez-la ensuite au réfrigérateur et dégustez-la bien fraîche.
Idées de dégustation
Nature avec un trait de citron vert, en salade de fruits ou en smoothie. Côté salé, elle accompagne joliment un poisson grillé ou des crevettes. Sa pulpe douce se prête aussi aux sorbets et coulis.
Envie d'acheter une papaye Red Lady en ligne ? Croissy Fruits la livre en France et en Belgique.
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Informations nutritionnelles
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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