Le produit en détail
Pomme cannelle rouge (Zatte) de l’île de la Réunion – fruit exotique crémeux et intensément parfumé
La pomme cannelle rouge, aussi appelée zatte, est un fruit exotique rare très apprécié pour sa chair blanche, crémeuse et extrêmement parfumée. Sa peau rouge et segmentée lui donne un aspect unique, immédiatement reconnaissable.
Ce fruit tropical offre une texture fondante, presque onctueuse, avec un goût sucré rappelant un mélange de vanille, de poire et de notes légèrement épicées. Chaque bouchée est riche, douce et très aromatique.
La zatte rouge est particulièrement appréciée des connaisseurs pour son intensité gustative et sa texture généreuse. Elle se consomme généralement à la cuillère, une fois bien mûre, en retirant les graines noires présentes dans la chair.
Encore peu connue en Europe, cette pomme cannelle est un véritable trésor tropical, idéal pour les amateurs de fruits rares et gourmands.
Un fruit d’exception, à la fois crémeux, sucré et profondément parfumé.
Conseils de dégustation
- À consommer bien mûre (légèrement souple au toucher)
- Se déguste à la cuillère
- Retirer les graines avant consommation
Origine : Île de la Réunion
Noms selon les pays : Pomme cannelle / Zatte (France / Réunion), Sugar apple (Angleterre), Anón (Espagne), Ata (Afrique de l’Ouest), Fruta do conde (Brésil / Portugal).
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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