Provenance : Indonésie

La Pomme d'eau est cultivée dans les régions tropicales d'Indonésie, où le climat chaud, humide et équatorial offre des conditions idéales à cet arbre fruitier de la famille des myrtacées. Les plantations profitent de sols volcaniques riches et bien drainés, issus de l'intense activité géologique de l'archipel indonésien, ainsi que d'un ensoleillement généreux toute l'année. Cette production s'inscrit dans une agriculture tropicale traditionnelle, où le jambu air est cultivé depuis des générations dans les jardins et vergers familiaux indonésiens. L'environnement naturel insulaire préservé contribue à la fraîcheur et à la qualité de chaque fruit récolté.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 56 kcal / 234 kJ

Glucides : 14 g dont sucres : 10 g

Protéines : 0,6 g

Lipides : 0,2 g dont acides gras saturés : 0,1 g

Fibres alimentaires : 1 g

Vitamine C : 17 mg

Potassium : 123 mg

Sel : 0,01 g

Points forts

Fruit exotique rare, encore très peu connu en France métropolitaine

Chair croquante et très gorgée d'eau, idéale pour se rafraîchir

Goût doux et légèrement sucré, avec de subtiles notes florales de rose

Faible en calories, naturellement riche en eau

Sélectionné très frais à chaque arrivage

Points faibles

Produit fragile — livraison à domicile uniquement, non disponible en point relais

Disponibilité limitée selon les arrivages

Possède un petit noyau non consommable à retirer

Se consomme idéalement très frais pour profiter pleinement de son croquant

Allergènes et précautions

La Pomme d'eau ne contient pas d'allergènes majeurs répertoriés. Le petit noyau central n'est pas comestible et doit être retiré avant consommation. Conserver au frais et laver soigneusement avant de déguster.

Conservation – Pomme d'Eau d'Indonésie

La Pomme d'eau est un fruit fragile à la peau fine, très gorgé d'eau, qui demande une manipulation délicate dès la réception pour préserver tout son croquant.

À réception, conservez-la au réfrigérateur dans le bac à légumes, idéalement dans un sachet perforé ou un contenant aéré pour éviter l'humidité excessive. Elle se conserve ainsi environ 4 à 5 jours tout en gardant sa fraîcheur et son croquant.

Évitez de la laisser à température ambiante trop longtemps, sa chair très aqueuse étant sensible au flétrissement. Retirez le petit noyau central avant de la déguster.

Astuce Croissy Fruits : dégustez-la bien fraîche, coupée en quartiers, directement sortie du réfrigérateur — c'est là qu'elle révèle tout son croquant et son effet désaltérant.

Qu'est-ce que la Pomme d'eau ?

La Pomme d'eau (Syzygium malaccense), aussi appelée Pomarrosa ou jambu air, est un fruit tropical en forme de cloche originaire d'Asie du Sud-Est et aujourd'hui cultivé en Indonésie. Sa chair blanche et croquante est extrêmement gorgée d'eau.

Quel goût a la Pomme d'eau ?

Sa saveur est douce et légèrement sucrée, avec de subtiles notes florales rappelant la rose. Sa texture croquante et très aqueuse la rend incroyablement désaltérante.

Comment déguster la Pomme d'eau ?

Elle se mange nature, entière ou en quartiers, comme une pomme. Elle est aussi délicieuse en salade de fruits ou légèrement pimantée à l'indonésienne. Retirez le petit noyau central avant de la déguster.

Le noyau de la Pomme d'eau est-il comestible ?

Non, le petit noyau central n'est pas comestible et doit être retiré avant consommation.

Pourquoi la Pomme d'eau est-elle si rare en France ?

Sa peau fine et sa chair très aqueuse la rendent fragile et sensible au transport sur de longues distances, ce qui limite fortement sa présence sur le marché français.