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Santol frais de Thaïlande, le cotton fruit
Le santol, appelé krathon en Thaïlande, est un fruit tropical encore peu connu en France. Son surnom anglais de cotton fruit vient de sa pulpe blanche à l'aspect cotonneux, qui entoure les graines sous une peau jaune dorée assez épaisse.
Cette chair moelleuse et juteuse offre un goût délicat, entre douceur et légère acidité, avec un côté frais et désaltérant très agréable quand le fruit est consommé bien mûr et bien froid.
En Thaïlande, on le mange nature, mais aussi trempé dans un mélange salé-sucré, à la mode des fruits de rue asiatiques. Pour le déguster : ouvrez le fruit, prélevez la pulpe blanche autour des graines, sans croquer ces dernières. Il se glisse aussi très bien dans une salade de fruits exotiques.
- Origine : Thaïlande
- À consommer bien mûr et frais
- Ne pas croquer ni avaler les graines
Chez Croissy Fruits, les santols sont sélectionnés avec soin à chaque arrivage. Les commandes sont généralement préparées et expédiées sous 3 à 5 jours ouvrés. Pour acheter du santol frais en ligne, c'est par ici.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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