Le produit en détail
Sapote noire de La Réunion – le fruit chocolat (expédié vert)
Les anglophones l'appellent « chocolate pudding fruit », et le surnom n'est pas volé : une fois bien mûre, la sapote noire révèle une chair sombre, onctueuse, presque mousseuse, qui évoque une crème au chocolat, en texture comme en couleur.
Le goût, lui, est doux et subtil, avec une légère note de cacao, sans sucre excessif. Cette sapote noire de l'île de La Réunion se déguste à la cuillère, nature, ou en dessert : écrasée avec un peu de jus d'orange, en mousse, ou dans un smoothie.
Le fruit est expédié vert et mûrit chez vous à température ambiante en quelques jours. Attendez que la chair soit très souple, presque molle : consommée ferme, la sapote noire est astringente. Une fois à point, elle se garde un à deux jours au réfrigérateur.
- Origine : île de La Réunion
- Conditionnements : 500 g ou 1 kg
- Expédié vert, mûrissement à température ambiante
- À consommer très mûre (texture souple à molle)
Fruit exotique rare en Europe, la sapote noire (black sapote en anglais, zapote negro en espagnol) est livrée par Croissy Fruits en France métropolitaine et en Belgique.
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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