Sapotille
La sapotille est un fruit exotique rare au parfum profond et à la douceur incomparable. Sous sa peau brune et légèrement rugueuse se cache une chair fondante, sucrée et pleine d’arômes rappelant le miel, la vanille et la poire confite. Un véritable trésor tropical que Croissy Fruits ramène directement des régions chaudes pour une expérience unique.
Profil gustatif & texture
La sapotille dévoile une texture tendre et juteuse, proche d’une poire bien mûre. Sa chair brune et brillante renferme une douceur naturelle exceptionnelle, avec des notes épicées et caramélisées. En bouche, elle fond délicatement et laisse un parfum chaleureux et gourmand typique des fruits exotiques rares.
Utilisations en cuisine
Délicieuse nature lorsqu’elle est bien mûre, la sapotille peut aussi enrichir de nombreuses préparations : salades de fruits tropicaux, smoothies, glaces maison, compotes exotiques ou encore desserts créoles. Sa saveur douce et aromatique sublime également les plats sucrés-salés, notamment avec la volaille ou le porc.
Conservation & conseils
La sapotille se conserve à température ambiante jusqu’à ce qu’elle devienne souple au toucher, signe qu’elle est parfaitement mûre. Une fois arrivée à maturité, elle peut être placée au réfrigérateur et dégustée rapidement. Pour profiter pleinement de son intensité aromatique, laissez-la revenir à température ambiante avant de la savourer.
Anecdotes & culture
Originaire d’Amérique centrale, la sapotille est le fruit de l’arbre à chicle, dont la sève servait autrefois à fabriquer les premiers chewing-gums naturels. Très répandue dans les Caraïbes, elle fait partie des fruits les plus appréciés pour son goût doux et ses qualités nutritives. Rare en Europe, elle séduit aujourd’hui les passionnés de fruits exotiques authentiques et raffinés.
Bienfaits nutritionnels
Naturellement riche en fibres, minéraux et antioxydants, la sapotille soutient la digestion, apporte une énergie durable et contribue à une alimentation équilibrée. C’est un fruit nourrissant, doux pour l’organisme et idéal pour les amateurs de saveurs saines et tropicales.
À retenir — 5 infos clés
- Fruit exotique rare à la douceur incomparable.
- Goût sucré : miel, vanille, poire confite.
- Texture fondante et naturellement parfumée.
- Origine tropicale : très apprécié dans les Caraïbes et en Asie.
- Idéal nature ou en dessert tropical raffiné.
Noms selon les pays
Sapodilla (EN), Zapote (ES), Sapoti (PT), Sapotillier (FR), Lâmút (TH).
