Le produit en détail
Sauce Sweet Hug – le « moyen câlin » sucré-salé au fruit de la passion
La Sweet Hug reprend la base des sauces Hug de Guadeloupe – herbe à fer (la coriandre sauvage des Antilles), oignon, huile de tournesol – et y ajoute du fruit de la passion et une pointe de sucre. Le piment fort est là, mais adouci par le fruit : ça pique un peu, ça parfume beaucoup, et l'acidité de la passion réveille tout. Une sauce sucrée-salée, fruitée et piquante comme on n'en trouve nulle part ailleurs.
Derrière Hug, il y a la recette d'Hugette, la maman d'un petit artisan de Pointe-à-Pitre : Hug, c'est le câlin, et le H d'Hugette. Fabriquée en petites séries en Guadeloupe par Petits Pays.
Comment l'utiliser
- Sur des crevettes, des gambas ou un poisson blanc grillé
- Avec le poulet, le canard, le porc caramélisé
- En sauce d'accompagnement pour les accras, les nems, les beignets
- Dans une vinaigrette pour une salade de fruits exotiques salée, ou un poke bowl
- Force : 2/3, le moyen câlin – pique un peu, sucré-salé
- Bouteille de 250 ml, fabriquée en Guadeloupe
- Livraison en France métropolitaine et en Belgique
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre famille, née dans l’univers du commerce et des marchés, a toujours été guidée par la passion de l’entrepreneuriat. De génération en génération, nous avons cultivé un amour pour les échanges, les produits authentiques et le contact humain.
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Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
