Provenance : Sri Lanka

Cultivé dans les régions tropicales humides du sud du Sri Lanka, notamment à Galle et Matara, le mangoustan pousse à l’ombre des forêts denses sur des sols riches en humus. Récolté à la main pendant la saison des pluies, ce fruit est emblématique des vergers traditionnels sri-lankais.

Apports nutritionnels et bienfaits

Le mangoustan, souvent surnommé la "reine des fruits", est un fruit exotique peu calorique et naturellement sucré. Avec environ 73 kcal pour 100 g, il offre un apport énergétique modéré tout en fournissant des antioxydants puissants, notamment les xanthones, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Riche en vitamine C, il aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Il contient également un peu de fibres, contribuant à une bonne digestion.

À consommer avec modération :

Le mangoustan contient des sucres naturels (environ 17 g/100 g), ce qui le rend modérément sucré. Bien qu’il soit sain, il est à consommer en quantité modérée pour les personnes suivant un régime à index glycémique bas. Il est aussi pauvre en protéines et en lipides, ce qui signifie qu’il ne constitue pas un fruit très rassasiant à lui seul.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 73 kcal

Glucides : 18 g

Sucres : 17 g

Fibres alimentaires : 1,8 g

Protéines : 0,4 g

Lipides : 0,6 g

Vitamine C : ~12 mg

Potassium : ~48 mg

À retenir :

✔ Bonne source d’antioxydants – notamment les xanthones

✔ Contient de la vitamine C – soutient l’immunité

✔ Faible en calories – fruit léger et digeste

✘ Assez riche en sucres – à modérer dans certains régimes

✘ Faible en protéines et lipides – peu rassasiant seul

✅Éviter l'Humidité

Conservez les mangoustans dans un environnement sec. L'humidité excessive peut entraîner la formation de moisissures. Assurez-vous que les fruits sont secs avant de les stocker.

✅Consommation Rapide

Pour une meilleure saveur et texture, consommez les mangoustans dans les quelques jours suivant leur achat.

✅Température

Évitez les changements brusques de température. Si vous avez réfrigéré ou congelé le fruit, laissez-le revenir à température ambiante avant de le consommer si vous préférez le mangoustan à température ambiante.

Il arrive que des traces de sève jaune naturelle provenant de l'arbre se retrouvent à l'intérieur du fruit et se déposent sur la chair blanche. Bien que cela n'affecte pas la comestibilité du fruit, il est recommandé de retirer les parties jaunes pour éviter tout goût amer.

Avec Croissy Fruits, vous choisissez le mode de livraison qui correspond à vos préférences et à votre zone géographique :

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À noter

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