Provenance : Brésil – Régions tropicales du Nordeste

La pomme cannelle est cultivée au Brésil dans les régions tropicales du Nordeste, notamment dans les États de Bahia, Pernambuco et Ceará, où les conditions climatiques sont particulièrement favorables aux cultures de fruits exotiques tropicaux. Le climat y est chaud toute l’année avec une alternance de saisons humides et sèches qui favorise le développement des vergers. Les arbres poussent sur des sols tropicaux sablonneux à légèrement argileux, bien drainés et riches en matière organique. Cette production s’inscrit dans un contexte agricole tropical où les exploitations valorisent un terroir brésilien propice à la culture traditionnelle des fruits tropicaux.

Apports nutritionnels et bienfaits

La pomme cannelle, aussi appelée cherimoya, est un fruit exotique apprécié pour sa chair onctueuse et sucrée. Naturellement riche en vitamine C, elle renforce les défenses immunitaires et contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Grâce à sa teneur en fibres, elle favorise une bonne digestion et aide à réguler l'appétit. Le potassium qu’elle contient soutient le bon fonctionnement du cœur. Attention toutefois à sa richesse en glucides naturels : sa douceur exceptionnelle vient d’un taux élevé de sucres, à consommer avec modération pour les personnes suivant un régime contrôlé.

Points forts :

Source naturelle de vitamine C et de fibres

Favorise la digestion et soutient l’immunité

Goût très sucré, chair fondante, parfum unique

À consommer avec modération si :

Vous surveillez votre apport en glucides

Vous êtes sensible aux fruits très sucrés ou à texture épaisse

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de fruit frais :

Énergie : 75 kcal

Glucides : 18 g

Sucres naturels : 15 g

Fibres : 3 g

Protéines : 1 g

Lipides : 0,6 g

Vitamine C : 12 mg (≈15 % des AJR)

Potassium : 280 mg

🌡️ Où les conserver

À température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil, le temps qu'elles mûrissent. Jamais au réfrigérateur : le froid noircit la peau de la pomme cannelle, bloque sa maturation et gâche sa chair délicate.

⏱️ Combien de temps

Quelques jours, le temps de la maturation. La pomme cannelle est prête quand elle devient légèrement molle au toucher avec un parfum sucré — dégustez-la alors sans attendre, elle évolue très vite.

✅ Dès réception

Sortez les fruits du colis et laissez-les mûrir à l'air libre, posés délicatement. Pour accélérer la maturation, placez-les dans un sac en papier avec une banane ou une pomme.

⚠️ À éviter

Le réfrigérateur, le plein soleil, les chocs (leurs écailles marquent facilement) et attendre trop longtemps une fois le fruit mûr.

Astuce : la chair (sans les graines) se congèle très bien — parfaite pour sorbets, smoothies et jus.

🛡️ La pomme cannelle est un fruit frais et très fragile : appliquez ces consignes dès réception de votre commande pour en profiter pleinement.

Avec Croissy Fruits, vous choisissez le mode de livraison qui correspond à vos préférences et à votre zone géographique :

✅Chronopost Express

Idéale pour la majorité des fruits exotiques et conventionnels, cette option propose une livraison ultra-rapide à température ambiante. Vos fruits arrivent rapidement tout en conservant leur qualité et leur fraîcheur.

✅ChronoFresh - Service Premium

Pour les fruits et légumes les plus délicats, optez pour notre service premium ChronoFresh. Chaque colis est soigneusement manipulé à la main et transporté dans un camion frigorifique, garantissant une température constante de 4 à 5 degrés Celsius. Cette méthode assure une fraîcheur optimale pour vos produits les plus sensibles.

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Toute commande non retirée dans ce délai de 24 heures ne pourra faire l’objet d’une réclamation concernant la qualité. Il est de votre responsabilité de récupérer votre colis dans les délais indiqués. Aucun remboursement ne sera effectué dans ce cas.

À noter

En fonction de la fragilité des articles commandés, notre système peut automatiquement ajuster le mode de livraison, passant de Chronopost ou du point relais à ChronoFresh. Cette mesure garantit la qualité et la fraîcheur des produits les plus délicats pendant le transport.

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