Le produit en détail
Café Kopi Luwak en grains, sachet de 100 g
Le Kopi Luwak est souvent présenté comme le café le plus rare et le plus cher du monde. Son secret tient à un processus naturel étonnant : les cerises de café sont consommées par la civette asiatique, qui choisit instinctivement les plus mûres. Les grains, récupérés après digestion, sont ensuite lavés, séchés et torréfiés avec soin.
Ce parcours singulier donne une tasse douce et veloutée, remarquablement peu amère, avec des notes de chocolat noir, de caramel et de fruits mûrs. Un profil subtil, à déguster sans sucre pour en saisir toutes les nuances.
Ce sachet de 100 g de café Kopi Luwak en grains se prête à une dégustation précieuse, à offrir ou à s'offrir.
- Conditionnement : sachet de 100 g, café en grains
- Préparation : moudre juste avant l'infusion ; compter 10 à 12 g de café pour 180 ml d'eau à 92-95 °C, infusion 3 à 4 minutes selon l'intensité souhaitée
- Conservation : au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité
Source : National Geographic – Kopi Luwak, le café le plus cher du monde
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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