Citron Vert de Corse AOP
Le citron vert de Corse AOP est un agrume d’exception, reconnu pour son parfum puissant, sa fraîcheur éclatante et sa qualité irréprochable. Issu d’un terroir unique et protégé par l’Appellation d’Origine Protégée, il offre un zeste intensément aromatique et un jus vif, pur et lumineux, idéal pour sublimer toutes vos recettes.
Profil gustatif & texture
Le citron vert corse AOP se distingue par une acidité élégante et une richesse aromatique incomparable. Son zeste fin est chargé en huiles essentielles aux notes florales et herbacées. Sa chair juteuse, fraîche et parfumée délivre un jus abondant, parfait pour rehausser plats, boissons et desserts.
Utilisations en cuisine
Polyvalent et intensément parfumé, le citron vert AOP sublime les poissons, fruits de mer, tartares, viandes grillées et ceviches. Son zeste fin peut parfumer les pâtisseries, sorbets, crèmes, sauces et cocktails. Il est également parfait pour les préparations exotiques comme les marinades, woks, boissons fraîches ou thés glacés.
Conservation & conseils
Pour préserver ses arômes, gardez votre citron vert de Corse AOP dans un endroit frais et sec. Pour en extraire un maximum de jus, massez-le légèrement avant de le presser. Son zeste, très parfumé, se râpe délicatement pour relever toutes vos créations culinaires.
Anecdotes & culture
La Corse possède une tradition ancestrale dans la culture des agrumes, et le citron vert AOP en est l’un des joyaux. L’Appellation d’Origine Protégée garantit une production locale, un savoir-faire strict et une qualité exceptionnelle. Bercés par les vents marins et le soleil méditerranéen, ces citrons développent une puissance aromatique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Longtemps utilisés en cuisine comme en remède naturel, ils représentent un véritable patrimoine culinaire corse.
Bienfaits nutritionnels
Riche en vitamine C, antioxydants et enzymes naturelles, le citron vert corse AOP est un allié bien-être. Il apporte fraîcheur, vitalité et légèreté dans l’alimentation quotidienne, tout en renforçant l’équilibre digestif.
À retenir — 5 infos clés
- AOP : qualité et origine contrôlée, terroir d’exception.
- Arôme intense grâce à un zeste riche en huiles essentielles.
- Jus abondant et parfaitement équilibré.
- Parfait en cuisine : poissons, desserts, cocktails, marinades.
- Variété premium recherchée par les chefs et gourmets.
Noms selon les pays
Corsican lime AOP (EN), Lima verde AOP (ES), Lime de Corse AOP (FR), Lime di Corsica AOP (IT).
