Le produit en détail
Clémentine de Corse en feuilles
Vendue avec ses feuilles, gage de fraîcheur et de cueillette récente, la clémentine de Corse est un symbole des fruits d'hiver français. Sa chair fine, juteuse et sans pépins offre un bel équilibre entre sucre et acidité, porté par un parfum intense. Sa peau fine, souvent marquée d'une touche de vert, témoigne d'une récolte à maturité : en Corse, on ne fait pas mûrir artificiellement les fruits.
La clémentine doit son nom au frère Clément, qui repéra cet hybride de mandarinier au début du XXe siècle. Implantée sur la Plaine Orientale corse, elle est devenue la seule clémentine française, protégée par une IGP. Elle est récoltée à la main, fruit par fruit, de novembre à janvier, et non traitée après récolte.
Croquez-la nature, pressez-la en jus frais, glissez-la dans une salade de fruits ou utilisez son zeste pour parfumer une crème, un cocktail ou un canard à l'orange revisité.
Conservez-la dans un endroit frais et sec, plutôt qu'au réfrigérateur qui altère son parfum, et dégustez-la à température ambiante.
- Origine : Corse (France), IGP Clémentine de Corse
- Non traitée après récolte, sans pépins
- Livraison en France et en Belgique
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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Notre équipe, passionnée par les fruits et légumes, sélectionne avec soin des produits d'exception pour garantir fraîcheur et qualité, tout en relevant chaque défi pour satisfaire nos clients.
