Le produit en détail
La confiture de goyavier de La Réunion, signée Royal Bourbon, est fabriquée à partir de goyaviers rouges, aussi appelés goyaviers de Chine ou goyaves fraises, cueillis à la main sur les hauteurs de l'île. Ce petit fruit rouge acidulé pousse naturellement dans les forêts humides réunionnaises, où sa cueillette est un rituel apprécié pendant la saison.
Goût et texture
Le goyavier surprend par sa saveur intense, entre la framboise et la groseille, avec un caractère sauvage bien à lui. En confiture, il donne une texture veloutée et un parfum acidulé qui évoque les sous-bois tropicaux.
Ingrédients et infos pratiques
- Goyavier (71 %), sucre de canne (28,5 %), pectine (gélifiant)
- Préparée avec 76 g de fruits pour 100 g de produit fini
- Teneur totale en sucres : 55 g pour 100 g
- Sans colorant ni conservateur — pot de 250 g
- Marque : Royal Bourbon, La Réunion
Comment la déguster
Au petit-déjeuner sur une tartine, avec un fromage frais, en garniture de pâtisserie ou en nappage sur une glace artisanale. Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur.
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
Questions fréquentes
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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