Le produit en détail
Confiture extra passion mangue maracudja M'Amour – Guadeloupe
Une confiture artisanale de Guadeloupe signée M'Amour, qui marie le parfum acidulé du maracudja au velouté sucré de la mangue. Maracudja, c'est le nom créole du fruit de la passion, cultivé depuis des générations dans les jardins guadeloupéens.
La texture est lisse, parsemée de quelques graines de passion qui craquent sous la dent. L'acidité du fruit de la passion équilibre bien la rondeur de la mangue : on obtient une confiture fruitée, ni trop sucrée ni trop vive.
Sur une tartine ou une brioche au petit-déjeuner, dans un yaourt ou un fromage blanc, en garniture de crêpes ou de gâteau roulé. Elle peut aussi déglacer une sauce pour volaille, façon sucré-salé.
- Confiture artisanale M'Amour, Guadeloupe
- Pot en verre
- Avant ouverture : température ambiante, à l'abri de la lumière
- Après ouverture : au réfrigérateur, à consommer dans les semaines qui suivent
Origine du produit
Informations nutritionnelles
Conservation
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La Baie du Miracle — Une expérience gustative hors du commun
La Baie du Miracle (Synsepalum dulcificum) est un petit fruit rouge originaire des
régions tropicales d'Afrique de l'Ouest, notamment du Ghana, du Nigeria et de la Côte d'Ivoire.
Connue depuis des siècles par les populations locales, elle a été découverte par l'Occident au
XVIIIe siècle grâce au botaniste explorateur Chevalier des Marchais.
Sa particularité tient à une protéine naturelle appelée miraculine. Lorsque
vous croquée la baie, la miraculine se lie aux récepteurs du goût sucré sur vos papilles
gustatives. Elle reste inactive à pH neutre, mais dès qu'un aliment acide entre en contact
avec votre langue, elle s'active et envoie au cerveau un signal de douceur intense. Résultat :
un citron entier peut avoir le goût d'une limonade sucrée.
Vos questions fréquentes
Combien de temps dure l'effet ?
En général entre 30 et 90 minutes, selon votre sensibilité individuelle et la quantité
d'aliments acides consommés. Boire de l'eau accélère la disparition de l'effet.
Est-ce que ça marche sur tous les aliments ?
L'effet est spectaculaire sur les aliments acides (pH bas). Il est quasi nul sur les aliments
déjà sucrés ou neutres. Les meilleures expériences : citron, pamplemousse, fruits de la
passion, tamarillo, lulo, yaourt nature, vinaigre balsamique.
D'où viennent nos baies ?
Nos baies du Miracle sont soigneusement sélectionnées au Ghana, où le climat tropical
humide offre des conditions idéales pour le développement du Synsepalum dulcificum.
Elles sont déshydratées sur place pour préserver leurs propriétés et faciliter le transport.
Où trouver la baie du miracle en France ?
Chez Croissy Fruits, nous garantissons la livraison de la baie du miracle directement chez vous. En plus nous proposons une BOX Baie du Miracle pour vous faire vivre une expérience gustative complète.
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