Provenance : France – Île de La Réunion

Cette confiture associe des bananes cultivées sur l’Île de La Réunion et le citron caviar, agrume rare adapté aux climats tropicaux et subtropicaux. Les bananeraies réunionnaises se développent dans les zones chaudes et humides de l’île, où le climat tropical humide, l’ensoleillement constant et l’influence des alizés créent des conditions idéales pour la culture des fruits exotiques. Les plantations poussent sur des sols volcaniques riches en minéraux, profonds et bien drainés, caractéristiques du terroir réunionnais. Cette production s’inscrit dans une agriculture tropicale locale, valorisant un environnement naturel volcanique particulièrement favorable aux cultures fruitières.

Confiture Banane & Citron Caviar – Île de La Réunion

Ingrédients : banane, sucre de canne, jus de citron, citron caviar.

Teneur en fruits : 64 %.

Lieu de fabrication : Île de La Réunion (France).

Informations produit :

Cette confiture artisanale de banane et citron caviar met à l’honneur deux ingrédients tropicaux particulièrement appréciés pour leur intensité aromatique. La douceur naturelle de la banane apporte une texture fondante et gourmande, tandis que le citron caviar ajoute une touche fraîche et légèrement acidulée qui réveille les saveurs.

L’association de ces deux fruits crée un équilibre original entre rondeur sucrée et fraîcheur citronnée. Cette confiture exotique est idéale pour accompagner des tartines, des crêpes, des yaourts ou encore pour sublimer certains desserts.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 193 kcal / 807 kJ
• Matières grasses : 0,17 g
• dont acides gras saturés : 0,01 g
• Glucides : 63 g
• dont sucres : 61 g
• Protéines : 0,8 g
• Sel : 1 g

Producteur : Le Comptoir Mélissa – Saint-Benoît, Île de La Réunion.

Conservation – Confiture extra Banane & Citron Caviar

La confiture extra banane et citron caviar est une préparation artisanale riche en fruits et en sucre de canne, ce qui permet une bonne conservation lorsqu’elle est stockée correctement.

Avant ouverture, conserve le pot dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, à température ambiante. Évite les sources de chaleur et les fortes variations de température qui pourraient modifier la texture ou les arômes de la confiture.

Après ouverture, il est conseillé de conserver la confiture au réfrigérateur, bien refermée. Dans ces conditions, elle se garde plusieurs semaines tout en conservant ses saveurs fruitées et son équilibre entre la douceur de la banane et les notes acidulées du citron caviar.

Utilise toujours une cuillère propre et sèche pour prélever la confiture afin d’éviter toute contamination ou introduction d’humidité dans le pot.

Un léger changement de texture ou un dépôt naturel peut apparaître avec le temps : c’est un phénomène normal pour une confiture artisanale et cela n’altère pas la qualité du produit.

Astuce Croissy Fruits : sors la confiture du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation pour qu’elle retrouve toute sa souplesse et que les arômes de banane et de citron caviar s’expriment pleinement.