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🌍 Origine : France
🏷️Catégorie : Catégorie 1
✅ Culture : Cultivée dans l'obscurité pour conserver sa blancheur et préserver son goût subtil.
✅ Nutrition : Source de fibres, riche en vitamines B9 et C, antioxydants, tout en étant faible en calories.
✅ Goût : Légèrement amère, croquante à la dégustation crue et fondante lorsqu'elle est cuite.
L’endive française est un incontournable en cuisine, aussi bien en salade qu’en plat chaud. Elle se marie parfaitement avec des saveurs sucrées-salées ou gratinée au four.
🍴Recette : Endives braisées au jambon
- Retirez les premières feuilles des endives et coupez la base. Lavez-les.
- Dans une grande poêle, faites fondre 30g de beurre et placez-y les endives. Faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Ajoutez un verre d'eau, salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon cuit.
- Disposez-les dans un plat allant au four, nappez de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud. Ces endives au jambon sont un classique réconfortant de la cuisine française. Bon appétit!
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La baie du miracle : Tout savoir sur ce fruit miraculeux
Qu'est-ce que la baie du miracle ?
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